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高山茶
如何看出好的高山茶及香氣能進一步了解它的好處<div></div> 看養分狀態和製茶調整，行家可以喝出來，至於好處，喝茶是享受，有一定的刺激性，又不是補品 我的感覺是喝完不會胃痛大概就是好茶囉 喝過好的茶，下次自然就可以分辨的出來，要完整的形容很難，只能大約說，好喝順口回甘就是好茶。 人的感官是相對標準而不是絕對標準，用兩種茶葉在同樣條件下沖泡比較，只要不是太接近，一般人也可以比較兩者好壞差異，多喝多比較自然經驗就會增加<br><br><br><br><br><div></div> 高山茶與否，很難用眼睛判斷出來，
沖泡出來喝上一口就可以判斷是否為高山茶，
我都是跟阿里山的茶農買的，
以前在他的茶園做過將近一年的實驗，
也在竹山、鹿谷茶園做過實驗，
所以只要喝上一口就可以知道是否高山茶，
肉眼難判斷喔，這是我的經驗跟看法，
請指教喔!! 好處是指對健康或對嗅味覺口感?
健康的成分一般論文書刊都有發表
口感等感官則是因為高山茶在高山生長緩慢
病蟲害少
鮮香物質累積較平地茶多且澀感物質因病蟲害少累積少
所以口感佳香氣棒 有時真的要泡才會知道！ 辦茶能力是長久累積,喝過聞過會留下類似記憶的感覺,長久下來會形成存在大腦的資料庫,諸如茶色,茶香,茶味,乃至價位甚至相關文件類,人事物也會附加在這辦茶所依靠的感官性的感覺!但是這些在制高點看來也不是很重要,買茶差不多就好,泡茶喝茶自得其樂才是原點!! 同樣的茶種茶葉，依其氣候及製作過程的不同，會呈現不一樣的口味，只要符合自己口味就好了<br><br><br><br><br><div></div> 外觀整葉曬圓整 泡開後平均都是三葉 有回甘 略香 顏色透清 1斤約800~1200算不錯 有些會有滑口是正常 茶葉要耐泡、耐得住高溫
有些茶葉因為萎凋或走水不足，或者太嫩就採收
常常幾沖熱水就出羹、茶葉一夾就爛的情形
入喉不會有不舒服的感覺，喝完不會口乾，應該不會是太差的茶唷 {:31:} peter.yen0523 發表於 2015-2-24 09:12 PM static/image/common/back.gif
外觀整葉曬圓整 泡開後平均都是三葉 有回甘 略香 顏色透清 1斤約800~1200算不錯 有些會有滑口是正常 ...
以成本來看高山茶，一斤800是買到那個海拔 茶一定要品才知好壞~
但行家會看葉底(泡過的茶葉) 茶多試試喝憑感官才知好壞 也有些人會看葉底(泡過的茶葉)來辨別<br><br><br><br><br><div></div>
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