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蘆筍蓿芽蛋捲
營養成份分析(六人份)熱量(大卡).....688
蛋白質(公克)....42.5
脂肪(公克).....36.6
糖類(公克).....53
膳食纖維(公克)‧‧12.3
鈉(毫克)......1185
鈣(毫克)......245
材料
雞蛋3個、蘆筍150公克
苜蓿芽100公克、素火腿80公克
胡蘿蔔100公克、紫菜皮3張
太白粉1茶匙、油1茶匙
調味料
桑椹優酪醬:
淮山(山藥)80公克
桑椹50公克
低脂優酪乳80公克
作法
1.雞蛋打勻,加太白粉水煎成蛋皮,備用。
2.素火腿、蘆筍、胡蘿蔔切條狀;再將蘆筍、胡蘿蔔燙熟泡水瀝乾,備用。
3.淮山(山藥)、桑椹及優酪乳入果汁機打成桑椹優酪醬。
4.平鋪紫菜皮,包入蘆筍、胡蘿蔔、素火腿條,再擠入桑椹優酪醬,包捲成圓柱狀。
5.平鋪蛋皮,包入苜蓿芽及紫菜捲,捲起;接口以熟麵糊固定之,在斜切拌成兩塊,即可盛盤。
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恩 先鼓勵鼓勵
這看起來不錯
恩 拿來當早餐應該可以吧 很棒的蔬菜組合,適合我愛蔬菜的人,更適合不愛蔬菜的人試試看,謝謝分享! 這個看起來很好吃呢!!
謝謝分享 有機會就來試試看XD
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