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「湯和料要分開吃」有教養的日本人都這樣喝湯
本帖最後由 bluelibra1 於 2015-10-20 11:49 AM 編輯原文出處>>>風傳媒(有圖片教學)
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這一點不一定要做得到，但是見識一下日本一流的做法，增加你的國際教養。日式禮儀是「喝湯」和「吃湯」有前後之分；第一口只喝湯，第二口才用筷子夾湯裡的食物吃。
湯碗的拿法和喝湯姿勢
喝湯，這又是展現日本餐桌禮儀的獨特美感的重點之處。喝湯的步驟又有得說哩！
一般的簡餐只有主菜、副菜和湯時，首先食用的就是湯。日式禮儀是「喝湯」和「吃湯」有前後之分；第一口只喝湯，第二口才用筷子夾湯裡的食物吃，然後再喝一口湯（不只是湯，後面介紹的「土瓶」也是如此吃法）。不可一邊喝湯，一邊用筷子把碗裡的食物划到嘴裡。喝湯和吃湯的食物，這兩個動作必須分開。沒錯，就是這麼囉嗦。習慣中式吃法的讀者，大概會覺得陳姐姐在吹毛求疵，「真的有人平常就是這樣喝湯嗎？」是的，有家教的日本人，這些動作已成了習慣。
另一點，中餐用不上，不過學學日本本流的做法，當你吃日式料理時可以發揮一下，秀秀你的國際教養。
●首先打開碗蓋時，左手一定要扶著碗，用右手掀開蓋子，然後雙手將碗蓋放在右邊，放的時候蓋子要朝上。原因不言而喻—不讓水珠滴在桌上。
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●喝湯時，右手拿起湯碗，之後再放在左手上。和中式吃法又一個大不同的是，日式料理不用湯匙喝湯，而是以口就碗喝湯。
●喝湯筷子不用時，要將筷子併攏成一字形。
下次吃日式料理時，展現一下一流的日本禮儀。這樣多學一技多好！
別挖小小蛤蜊的肉！湯裡的小蛤蜊可以吃嗎？大蛤蜊（Hamaguli）可以吃，但是小小蛤蜊（Shijimi）是不吃的，別去挖它的肉。
想當上級者的人必學！湯碗與筷子並用的上乘者用法
說真的，這一個禮儀連在日本也很少看到有人做得到。但是像筆者長年學習茶道，熟記茶懷食禮儀的人，這四個動作已經成為習慣。
筆者在餐廳用餐，偶爾看到隔壁桌的客人有此動作時，還真會好奇他是什麼背景呢。對於這個用法，讀者做得到的就盡量做。雖然這動作在吃中式料理是用不上，但是不妨多深入一個文化，也多學一技優雅於身。湯碗與筷子並用的方法。
●先用右手端起湯碗放在左手上，再用右手拿起筷子的上端。
●之後，用左手拿碗的小指頭輕輕勾著筷子，右手繞到筷子下面握正筷子。
大部分的日本人都不大懂這個用法，除非是特別講究禮儀的家庭。所以，如果你能在日本人面前做到這高級的用湯禮儀的話，一定會對你的國際教養「WOW！」地刮目相看。唬一唬他們。
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是說為啥日本人連吃個飯喝個湯都要搞這麼麻煩= =
雖然很喜歡日本文化~但有時候真的有點受不了捏
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這是真真正正的日本餐桌禮儀，西方也有，可就是中國沒有一套能說出來又正規的餐桌禮儀。 感覺有點麻煩，還是喜歡向東北大漢一樣，大口喝湯大口吃肉 哈哈 入境隨俗是好事 但是為了規矩去遵守好像又有點綁手綁腳 入境隨俗是好事 但是為了規矩去遵守好像又有點綁手綁腳
我看還是多多常識看看{:31:}<br><br><br><br><br><div></div> 湯料和湯分開喝............我都沒這樣喝湯
受教了~
我也喜歡吃湯料 這點我倒是沒有仔細的去觀察我的日本朋友
說不定真的有這種事情 湯看起來很不錯，黑色的小蛤蜊也是好動西啊 又學到了一些小知識 感覺真不錯呢
下次可以觀察我的日本朋友看看?!~
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