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請問 我有一包阿里山茶葉
請問茶怎麼分(小弟初學者)等級、性質、種類
其實有GOOGLE過但資訊都很片面，之前老一輩說還有分冬茶、春茶、手捻等等等等等....
有沒大大可以解析一下。
順便問一下 石悼茗茶 很好嗎? 別人送的@@
<div></div> 既然是新手那就先不要管那裡的茶,先具備泡茶的基本知識就夠了,先自問你為何要泡茶?喝茶的目的是什麼?是要靜心還是要成為茶匠. 先看品種和季節，產地來說如果是真的石悼，那算不錯的 灌水 高山茶好茶的特性，
1. 不苦不澀
2. 耐泡
3. 清淡回甘
如果符合上面的特性，基本上算是好茶，希望你收到好茗品喔~
<br><br><br><br><br><div></div> gene03271991 發表於 2016-3-11 11:21 PM static/image/common/back.gif
高山茶好茶的特性，
1. 不苦不澀
2. 耐泡
原來如此 是說真的很好喝= ='' imbudaer 發表於 2016-3-10 12:51 AM static/image/common/back.gif
既然是新手那就先不要管那裡的茶,先具備泡茶的基本知識就夠了,先自問你為何要泡茶?喝茶的目的是什麼?是要靜 ...
可以兼顧嗎 不過看起來是高手行為 阿里山茶基本上分文兩個區域：一個是指梅山鄉境內，包含梅山、太平、碧湖，龍眼林、太興、太和、瑞峰、瑞里、樟樹湖、奮起湖等區域；另一個產區是指來言、石桌、巃頭、隙頂、里佳、頂湖、特富野。依照嘉義縣政府的說法：這些都是屬於阿里山茶區。
台灣的高山茶另外尚有【杉林溪茶區】【玉山茶區】【梨山茶區】【大禹嶺茶區】【霧社廬山茶區】
【拉拉山茶區】【南橫摩天嶺茶區】【翠巒華崗茶區】等等......<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 喝茶應該是一種生活休閒，真的不用太在乎名氣。
阿里山石桌是好茶無誤，但重點是喝茶不是喝山頭吧 其實好不好 是因個人主觀認知的吧
像我從開始泡茶到現在 也泡了三年多(還是很嫩)
我也是一直學 煮水及溫度 還有悶看的時間 還有用各種山頭的
山泉水來沖泡 其實 學無止境 等你泡久了 你覺得這是好茶 就是好茶
像我朋友之前沖泡已經等於絕跡的 佛手給我泡 我喝起來 覺得還可以 但那是極品....許多人想喝還喝不到<br><br><br><br><br><div></div> gene03271991 發表於 2016-3-11 11:21 PM static/image/common/back.gif
高山茶好茶的特性，
1. 不苦不澀
2. 耐泡
沒錯 就是符合這個性質 free805 發表於 2016-3-12 03:09 AM static/image/common/back.gif
阿里山茶基本上分文兩個區域：一個是指梅山鄉境內，包含梅山、太平、碧湖，龍眼林、太興、太和、瑞峰、瑞里 ...
原來這麼多區域是種茶的 長知識了 vinnico7015 發表於 2016-3-30 02:48 PM static/image/common/back.gif
喝茶應該是一種生活休閒，真的不用太在乎名氣。
阿里山石桌是好茶無誤，但重點是喝茶不是喝山頭吧 ...
您說的很有道理 只是好奇說來源 speed33 發表於 2016-4-1 11:28 PM static/image/common/back.gif
其實好不好 是因個人主觀認知的吧
像我從開始泡茶到現在 也泡了三年多(還是很嫩)
我也是一直學 煮水及溫度 ...
一直有聽說使用山泉水泡的茶特別好喝 哈哈!! 常到別人家品茶時
用相同的東西換我來泡
但味道總是差很多
所以怕浪費好茶
一直不敢買太好的茶
還是先練練自己的泡茶技術再說<br><br><br><br><br><div></div>
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