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春天吃超級蔬菜養生 5種非吃不可
【華人健康網 記者林芷揚/台北報導】 2016年4月2日 10:00春天萬物甦醒、欣欣向榮,是吃新鮮蔬菜的好時節!一般來講,當季蔬果所含有的營養比較多,吃起來更養生。美國健康資訊網站「RODALE’S Organic Life」推薦一些當季盛產、適合在春天享用的超級鮮蔬,本文精選國內較易取得的5種蔬菜,分享給大家!
1.青蔥
青蔥跟洋蔥都屬於蔥家族,對健康好處多多。除了大家熟知的增強抵抗力,青蔥還含有槲皮素,是一種抗氧化物,有助舒緩季節性過敏的症狀,還能降低血壓、預防心臟病。
青蔥有助舒緩過敏、降低血壓,適量補充真健康。
2.菠菜
菠菜含有維生素C和葉酸,有助增強免疫系統、緩解過敏現象。菠菜還含有葉黃素和玉米黃素,可以維護視力健康。另外,菠菜也富含甜菜鹼(betaine),可以強化運動時的表現。
菠菜的營養相當豐富,可以增強免疫力、保護視力。
3.蘆筍
蘆筍含有葉酸,以及豐富的維生素K、維生素A,前者可以幫助鈣質順利抵達骨骼,後者能加強免疫系統和肌膚健康。
蘆筍含有維生素A和維生素K,能促進肌膚和骨骼健康。
4.芝麻菜
你的沙拉只有蘿美生菜嗎?不妨加幾片芝麻菜吧!芝麻菜不僅能豐富料理的口感,還含有豐富的礦物質「鎂」,有助維持骨骼強健、肌肉強壯,還有免疫系統健康。
芝麻菜含有豐富的鎂,有助維持免疫系統健康。
5.碗豆
你知道嗎?碗豆含有不少的維生素C,也是植物性蛋白質的良好來源。此外,碗豆的膳食纖維也很豐富,可說是高纖食物,有助維持腸道健康、增加飽足感,鮮甜的滋味更是討喜!
碗豆含有不少維生素C,也是不錯的蛋白質來源。
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營養又新鮮
對健康一定有幫助
當季蔬果當季吃,這是大自然給的禮物~~~~~~~ 新鮮的最好~~~感覺~~不錯吃~~~健康要一天天的養成<br><br><br><br><br><div></div> 吃東西當然吃當季盛產的最好阿
營養又新鮮
對健康一定有幫助
蘆筍超喜歡吃的
尤其夏天做成沙拉非常消暑
沒想到還有增強身體免疫力的功能
小時候就常常吃長蔥,菠菜,碗豆......等,這類食材。
當然吃當季食物除了照顧好健康外,倒也照顧好荷包。{:31:} 吃當季蔬菜最好飲食也要均衡阿 吃當季蔬菜最好,減少開銷也節省碳排放<br><br><br><br><br><div></div> 又學到一個知識,有空來試試 抗氧化物,有助舒緩季節性過敏的症狀,還能降低血壓、預防心臟病。 又長知識了~~~~
不過這些涼拌真的好吃!!! 沒想到還有增強身體免疫力的功能 菠菜還含有葉黃素和玉米黃素,可以維護視力健康。<br><br><br><br><br><div></div>
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