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a43644526 發表於 2016-4-5 09:36 AM

如何找「茶」,才最安全?顏宗海告訴你


【圖文提供/皇冠文化】 2016年4月5日 08:30


茶含有兒茶素,具有高抗氧化力,對健康有益,但是喝錯了,反而會損傷身體。之前國內爆發手搖杯茶飲含多種農藥事件,其中竟然包含了已經禁用二、三十年的DDT,讓大家驚覺茶飲的安全問題不可忽視。這起事件只是開端,有關單位在輿論的壓力下全面清查,這一查,竟然讓許多知名茶飲店相繼淪陷。


手搖杯茶飲最大的隱憂是高果糖玉米糖漿及茶葉來路不明的問題。由於蔗糖的成本較高,為了降低成本,茶飲業者可能會使用高果糖玉米糖漿來當成甜味劑。不過,曾有動物實驗顯示,高果糖玉米糖漿可能會造成上癮,讓人食用量越來越大,並可能造成高血糖、高血脂、脂肪肝及代謝症候群等影響。此外,高果糖玉米糖漿的原料也有可能來自國外的基因改造玉米。

茶飲的另一個問題就是茶葉的品質及來源。由於台灣茶農種植的茶葉數量有限,基於成本的考量,很多廠商會從國外進口茶葉,品質及安全性較難掌控。例如國內某連鎖茶飲的手搖杯玫瑰花茶是從伊朗進口的,而坊間也流傳許多手搖杯的茶葉是從越南進口,讓人擔心可能有落葉劑殘留的問題。

其實不只是手搖杯,市售茶葉、茶包也難逃農藥殘留的命運,只是含量多寡的問題而已。農民在採收茶葉時,如果沒有遵守停藥期的規範,讓農藥自然代謝,就可能讓消費者喝下殘留農藥的茶水。

除了農藥之外,茶包還有另一項令人擔憂的問題,就是包裝材質。一般市售的茶包材質以紙茶包和塑膠茶包為主,紙茶包為了增加韌性,可能會添加環氧氯丙烷(Epichlorohydrine :ECH),沖泡時遇到熱水就會溶出三氯丙二醇。
不過塑膠材質的茶包並沒有比較安全,因其成分大多為PET、聚乳酸(Polylactic Acid :PLA)或尼龍等,由於一般泡茶的溫度會高於攝氏八十度,此時PET材質就可能釋出塑化劑,而PLA材質是基因改造玉米製成的。茶對人體健康有很多好處,尤其綠茶的兒茶素含量很高,只要多加留意,還是可以喝得安全、安心。我建議喜歡喝茶的人最好自己動手泡,而且要選擇整片茶葉,少喝茶包。此外,由於農藥大多是水溶性的,因此沖泡茶葉後的第一泡最好倒掉別喝,降低農藥入口的機會。本文出自皇冠文化《食品不安全的年代如何自保?顏宗海醫師教你怎麼吃最安全》
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oscar13 發表於 2016-4-5 02:40 PM

慎選茶葉當然是關鍵阿
所以不要隨便喝啦
這樣才能安心飲用

hodazen 發表於 2016-4-5 02:46 PM

腎臟科醫師是只喝白開水的。其他都不可以喝。

vincent66121 發表於 2016-4-7 08:44 PM

自從新聞報出須多飲料店都是越南茶葉我就不喝了
越南茶葉都是有超多農藥{:32:}

p31415926 發表於 2016-4-8 05:00 PM

茶都有農藥
但越南因為越戰時美軍大量使用落葉劑(因為越共躲樹林看不到)
那個東西很毒而且過幾十年還是殘留在土地內
所以越南茶盡量別喝<br><br><br><br><br><div></div>

cjcindy 發表於 2016-4-8 10:59 PM

台灣茶葉本來就連自銷都不夠了
這邊說一個事實 :
手搖店飲料若是沒有標榜的話
基本上全部都是越南的便宜茶
(劣質我是不敢說啦 但以前越戰時 美國撒了一堆落葉劑(劇毒)在越南倒是事實)

popomomololo 發表於 2016-4-9 04:43 AM

不知手搖杯或包裝茶的茶葉來源是否有規定必須標示?
如果沒有
那大家真的要避免固定買某家茶飲
最好分散風險
以免將傷害性化學物質喝下肚

尤其是越南茶更是要注意
裡面是否含有橘劑.紫劑等等
最好請商家提出檢驗證明
或乾脆別喝較保險

02eason 發表於 2016-4-9 12:09 PM

目前上班都是茶葉放處沖泡袋裡 ><
看來 以後要先在家泡一壺帶出門了

oper0083s 發表於 2016-4-10 09:08 PM

越南茶是成本考量,只是老闆沒有在意客人的健康考量。
還好我只喝白開水。

kep315 發表於 2016-11-30 09:15 AM

自從新聞報出須多飲料店都是越南茶葉我就不喝了
越南茶葉都是有超多農藥 ~~<br><br><br><br><br><div></div>

nenewu 發表於 2016-12-7 07:18 PM

對於商家來說,哪邊的茶葉便宜就進口哪邊的,問題還是在管控(實在看不到政府有管控,都在放馬後炮)

ruterho 發表於 2016-12-12 08:14 PM

現在這個真的很難防 茶飲店競爭 有些為了降低成本

進貨相當劣質的茶葉

csvsc2a32 發表於 2016-12-13 04:12 PM

不錯的文章優 的確第一泡茶 還是應該到掉 會比較好

3263127 發表於 2016-12-14 05:07 PM

又學到一課了~~
不過還是白開水最好~~

bestwell317 發表於 2016-12-16 10:57 PM

最大問題還釋手搖杯的飲料 很多根本不知道產地
台灣人又愛喝<br><br><br><br><br><div></div>
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