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吃幾口爆米花 反式脂肪就超標！
健康醫療網作者健康醫療網／記者張玉櫻報導 | 健康醫療網 – 2016年4月5日 上午10:17(健康醫療網／記者張玉櫻報導)
「好吃的東西不健康，健康的東西不好吃」，這是許多人對食物的觀念，確實有許多健康殺手隱身在美食中，反式脂肪便是其中之一。像是看電影一定要吃的爆米花，一包100公克就含有15克反式脂肪，吃不了幾口就會超過建議限制量！汐止國泰綜合醫院營養組營養師蔡郁瑄建議，嘴饞時不妨吃水果、麥片牛奶等，不僅增加纖維攝取，也更有飽足感！
冷凍烘焙食品是反式脂肪大本營
當動物油高溫精製、油品反覆煎炸或氫化植物油時都會產生反式脂肪，其中以部分氫化植物油為大宗來源。由於氫化植物油不易腐壞，又能製造酥脆口感，被廣泛使用於油炸、冷凍食品中，像是炸雞、薯條、洋芋片、甜甜圈、爆米花、奶精等，還有使用人造奶油、酥油的烘焙食品（如鳳梨酥、小西點）都是反式脂肪的大本營。
吃多了反式脂肪 壞膽固醇也變多
研究顯示，攝取反式脂肪會增加心血管疾病、糖尿病、不孕、癌症風險，並且降低記憶力。還會增加血液中壞膽固醇，並降低好膽固醇。若一天攝取2000大卡的飲食中包含4克反式脂肪，便會增加23％心血管疾病風險，而心肌梗塞、猝死、冠心病也有極高的相關性。
悄悄吃進反式脂肪而不知
由於食品安全衛生管理法規定，少量反式脂肪（每100公克／毫升食品中0.3公克以下）可標示為0，以致於可能已吃進反式脂肪而不自知，更別說標示不符或無營養標示的散狀包裝食品，不知不覺中，一天可能吃下多種含反式脂肪的食品了。
世界衛生組織WHO
(2015年9月)
建議每天反式脂肪攝取量應不超過總熱量的1％，以每日消耗2000大卡的成人而言，相當於每天攝取不超過2.2公克反式脂肪。若是以熱量需求較少的女生或4～6歲學齡前孩子，更是不能超過1.7公克。只要吃多了加工食品就很容易超標！
多天然食品 少加工油炸
優先選擇天然食品，不僅新鮮、保留食材營養，也可避免攝取許多的人工添加物。而選擇加工食品時，注意食品標示原物料是否有氫化植物油、人造奶油、酥油；若是在無營養標示的狀況下，依舊謹記少吃油炸、油煎食物，不選擇高反式脂肪的食品。
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所以少吃就對了
完全不吃也不可能
如果是自己買玉米粒來爆，會不會安全一些 除了反式脂肪很高，糖分和油也是高的嚇人，為了健康最好就是少吃為妙。 現在吃東西要注意養身，吃要吃的天然少油少鹽少糖，人工加工的食品雖然好吃但是問題多多更容易被人體吸收，要忌口必免慢性疾病找上你。<br><br><br><br><br><div></div> 其實不只爆米花
現在這個時代想要活久一點
很多東西都吃不得呀 ! 只要吃多了加工食品就很容易超標！
那多少才叫多勒？？ 當然 因為適用反式脂肪去爆的阿 本來就是吃爽的 天天煩惱什麼東西都不要吃好了 自己做的爆米花比較健康~~
外面用的東西當然~<br><br><br><br><br><div></div> 現在很多食物都這樣阿~~
所以少吃就對了~~
完全不吃也不可能~~~~~~ 其實我覺得不是「好吃的東西不健康，健康的東西不好吃」
而是「不健康的東西太好吃，相較之下健康東西不好吃」
面對這種情況...也只能少吃了~ 都是用酥油去爆 酥油就是反式脂肪
可是爆出來大家都愛 因為太香了 太油或太甜的東西還是少吃微妙 感謝大大分享此新聞讓大家分享!<br><br><br><br><br><div></div>
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