一碗泡麵成分近百種…有看沒有懂
2016-01-26 03:07:45 聯合報 記者李樹人、陳麗婷、陳雨鑫／台北報導在超商買一碗泡麵，包裝上標註的成分竟然近百種。國人重視食安，台灣食品標示的品項與內容雖多，消費者面對眾多化學名詞，卻「有看沒有懂」。專家認為，適當標示食品成分，才能真正保障食安。
資料照
食安事件頻傳，食品標示是食安問題關鍵，聯合報舉辦「食安第一步，食品標示新制看懂沒？」專家會議，邀請衛福部食藥署、董氏基金會、食品工業發展研究所及學界專家等代表與會，為食品標示制度提出建言。
北醫公衛暨營養學院副院長陳俊榮表示，食安法經八年八次修正，目前食品標示必須揭露品名、內容物、營養標示、食品添加物、過敏原、基改等，外加製造與有效日期，難怪消費者面臨「標太多、看不懂」窘境。
東海大學食品科學系教授蘇正德曾特地買了碗泡麵，仔細一看，標示內容包括成分、過敏原以及油包等，加起來竟逾八十種。他建議，現行標示品項繁多，應可簡化，民眾看不懂的化學成分，未必全要標出。
食品工業發展研究所所長廖啟成認為，食品標示應該朝向智慧型標示，消費者想知道食品含有哪些成分，用手機掃瞄產品包裝上的「QR CODE」就可以一目了然，不見得所有成分都得寫在包裝。
對於食品標示過於複雜，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉認為，食品標示有教育意義，民眾一開始看不懂，但漸漸便會瞭解食品加了那些添加物。但她也說，台灣常因食安事件出現缺乏邏輯的標示規定，業者缺乏遵從標準，不標就觸法，標了卻可能嚇跑消費者，在這種情況下，消費者當然有看沒有懂。
食藥署食品組長潘志寬表示，標示本身是一種溝通，智慧型標示是不錯的建議，如獲共識，未來可逐步推廣。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 反正很多化學物就對了 反正要吃泡麵可以，不要加調味包，一個月只吃一次，應該還可以自然代謝掉。 吃東西當然是吃愈天然的愈好，泡麵只能夠是偶爾吃不能常常吃呢！尤其是它的調味醬包，真的是添加了太多的食品人工添加物，為了健康著想能不吃最好呦。 反正吃泡麵，只會傷害身體，不會有益健康。<br><br><br><br><br><div></div> 用手機掃瞄產品包裝上的「QR CODE」就可以一目了然，
那不會手機的勒？
或沒錢買手機的勒？
講話都不用考慮？ hn701275 發表於 2016-4-24 06:46 AM static/image/common/back.gif
反正要吃泡麵可以，不要加調味包，一個月只吃一次，應該還可以自然代謝掉。 ...
不佳調味包買那泡麵沒意義了吧 簡單來說食品添加物讓東西美味好吃就是兩類:胺基酸類和核苷酸類,什麼雞粉阿味精阿香菇精阿基那摸豆也是上述兩類,都需要肝腎來代謝,量控制在一定量以下就別擔心,不然就加個青菜雞蛋菇類均衡一下然後泡麵湯不要喝玩. 祝大家口福滿滿~ 吃東西當然是吃愈天然的愈好，泡麵只能夠是偶爾吃不能常常吃{:31:} 內容頗不單純啊! 越看越害怕! 這種東西能吃嗎?...<br><br><br><br><br><div></div> 內容那麼雜
最好是全部都仔細看過啦 標示清楚，吃了一堆化學物質!
難怪台灣十幾年癌症一職勇奪冠軍!!
但我們看了之後會吃的人還是會吃
畢竟人們大多是要等出了問題才會想辦法(實話)
泡麵以外沒標的也在搞有的沒的了
泡麵什麼的本來就都知道(知道吧?)是不健康的東西了
常吃搞得身體不健康 說能告業者我因為5年三餐都吃你的泡麵所以身體不健康嗎? 適當標示食品成分，才能真正保障食安。 能不吃最好不要吃啦~不然看不懂的東西還吃那麼多~很可怕耶~<br><br><br><br><br><div></div>