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手作蜂蜜漬檸檬
本帖最後由 kp865 於 2016-5-18 08:51 PM 編輯最近天氣總是悶悶熱熱的，很容易口乾舌燥，對不愛喝水的咩媽來說，常常跑去買手搖杯來喝。雖然自己知道那些不益身體健康，但還是不爭氣一杯接一杯。
這樣的天氣不要說大人熱到受不了，連小孩子也是，衣服常常濕了又乾，乾了又濕。咩媽是暴君，只准州官放火不行百姓點燈，所以雙仔往往只能喝水解渴，就算每每我在喝手搖杯時，他們投以懇求的眼神，我都會視而不見。
某天，看到有人分享「蜂蜜漬檸檬」，咩媽馬上想到雙仔有口福了！到超市買了一袋檸檬，再拿出家裡現有的蜂蜜，與雙仔一起手作我們的健康飲品。
準備的食材非常簡單，只需純蜂蜜和幾顆檸檬以及玻璃密封罐即可！檸檬不限品種，無籽或黃檸檬都可。
首先，將檸檬洗乾淨，檸檬表面會有一層蠟，咩媽習慣用菜瓜布刷洗。洗完後將表層的水擦乾，然後開始切片（頭尾不留）。
切片完成後，先倒進些許蜜到密封罐裡打底，然後鋪上一層檸檬片，再倒進蜂蜜覆蓋檸檬。一層蜜一層檸檬，讓每片檸檬都吃到蜜，持續反覆以上動作即可！（切記，過程中不能有水滲進去，以免變質）
檸檬片都鋪完後蓋緊密封罐的蓋子，送進冰箱至少放隔夜後就可以享用囉！
隔天起床，雙仔迫不及待跑去開冰箱問好了沒？其實不只他們，咩媽自己在深夜時就偷偷打開冰箱觀察很多次了！隔一晚後，裡頭的檸檬出了不少汁，打開蓋子，檸檬和蜂蜜的味道撲鼻而來，超香的。
吃完早餐後，馬上跟雙仔準備好杯子享用，那口感真的是…….酸酸甜甜好像初戀的滋味啊！其實不會很酸，卻有滿滿的檸檬香，搭配蜂蜜的香甜根本超速配的。
終於到了品嘗的時刻，媽咪終於也可以耳根子清靜一點，不然一直被追問什麼時候可以喝也是挺煩人的。瞧雙仔那種興奮又期待的表情，完全寫在臉上呢！
享用時用乾淨乾燥的筷子和湯匙，依享泡製的量夾出檸檬片和杓幾瓢蜜汁到杯中，然後杯中加進冰塊和水攪拌一下就可以喝囉！
本來就愛吃蜂蜜的雙仔，對這次的手作非常滿意，喝完一杯接一杯，連咩媽也跟著淪陷。
因為這個「蜂蜜漬檸檬」讓咩媽暫時捨棄最愛的手搖杯。畢竟跟手搖杯比較起來，喝這個健康多了！而且不會越喝越渴，是真的可以達到解渴解熱的功效。檸檬和蜂蜜又可以養顏美容，這麼多優點，當然要多喝一些啦！
通常釀製的「蜂蜜漬檸檬」大約可以在冰箱保存一周，但依我們家喝的速度不用一周就可以完食了！
轉自-媽媽經
另外，有人會問泡製時有檸檬的苦味，該如何改善？會苦主要是因為皮和籽的關係，有些人會特別選無籽檸檬降低苦味（或把一般檸檬去籽）；還有另一種方式是買來的新鮮檸檬先放在常溫一周後才開始製作，真的會比較不苦喔！有專家說，檸檬的苦其實對人體是非常有益的，所以可依自己的喜好做調整喔！
喝完後，檸檬片還可以直接拿起來吃呢！果然經過蜂蜜釀漬的檸檬不再那麼酸，連雙仔都敢整片拿起來吃，今日手作成功！今天介紹的懶人食譜又更簡易了，學起來，一起健康消暑解渴吧！
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很熱的熱水
晾乾後再切片
不用放冰箱
常溫下最少半個月沒問題
最少先放個7天 健康的好飲品,感謝分享.. 很適合補充維他命C (女人的美白食品)
而且小孩子也愛喝酸甜的滋味~
每天一杯真的很開胃喔<br><br><br><br><br><div></div> 作法很簡單！！很適合夏天來一杯阿！！ 感謝大大分享那麼好的文章 真心懶人食譜~~
不知道不冰可不可以 檸蜜好喝，小孩也喜歡。 之前曾做過..不過都有苦味
現在知道要怎麼做了.....夏天最適合喝的^^<br><br><br><br><br><div></div> 清涼消暑又健康^^ 感謝分享 簡單又健康的東西，感謝樓主的分享 感謝分享~請教一下一定要純蜂蜜嗎?
像我家是有買康熙御品龍眼蜜，這樣調製的話也可以嗎? 這是一道夏天養生飲品 可以喝得健康又美味 謝謝分享，下次要來試試看<br><br><br><br><br><div></div>
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