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[美食餐飲] 阿基師59元出好菜 (PDF@93.9MB@FJ@繁體)
本帖最後由 joy33533 於 2018-3-27 08:23 AM 編輯http://sv1.upsieutoc.com/2017/04/25/1234ef3f4.jpg
【檔案名稱】：阿基師59元出好菜
【檔案大小】：93.9MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：繁體中文
【檔案空間】：FJ
【內容簡介】：
什麼都漲，就是薪水不漲！再加上風災雨災，菜價更是漲到一個不行，三餐溫飽在漲聲四起中，依舊得照顧。
「59元出好菜」，是三立電視台最受歡迎的料理單元，由名廚阿基師設計、示範，主要顧及到國人採買上的習性，以及現今大賣場、超市的流行，從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步，每道菜的預算都嚴格控制在59元以下，做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的！
本書考慮到國人在選菜＆做菜的困擾，特將所有菜色依「海料理」、「肉料理」、「蔬菜＆蛋豆腐」、「主食＆湯品」分成四大單元，精選80道簡單好做容易上手且超便宜的好菜，在每個單元，都有各類食材的選購＆存放的小撇步，甚至更貼心的告知採買後，可以如何細分小等分來做本書中出現的料理。像是：絞肉可以用來做「砂鍋獅子頭」、「鹹瓜肉」；虱目魚可以用來做「醬?梨蒸魚肚」、「醬燒魚頭」……等，在採買食材時，就可以一次採買，清楚分裝料理， 美味不一定要價昂，珍貴食材不一定勝過當令盛產食材，只要懂得料理的眉眉角角，煮尚青ㄟ、吃尚青ㄟ，才是美食的真正王道！阿基師要告訴你新料理偷呷步，只要運用食材的原味交融出層次美感，就能做出一道道低油低鹽低調味的樂活好菜！
【載點網址】：
https://filejoker.net/he0nx7ivb2d4
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下載日期：2017/04/27
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感謝語：感謝mamimami92大大無私的分享
心得：非常有用的工具，感謝大大無私分享
下載項目:阿基師59元出好菜
下載日期：2017/05/03
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感謝語： 感謝mamimami92大大無私的分享
心得： 可惜有些地方的字略有模糊...還好還能辨識出!!
(不過這空間沒法連續下載，間隔好久...)
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