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[家常料理]番茄燜牛肉
材料：牛腱肉1000克 番茄300克配料：姜1塊
調料：料酒2勺 生抽2勺 糖1勺
做法:
1、把所有材料準備好。
2、姜去皮，切成大片，番茄洗乾淨，用開水燙一下外，剝去外皮切成塊。
3、牛腱子肉切成大塊（因爲燉的時間長，肉會縮小，而且有可能會碎，所以需要肉塊大些），最好保證每塊肉都有牛筋。
4、熱鍋下油，油燒至6成熱時放下姜片，中小火爆香。
5、加入牛腱子肉，改大火煸炒，不停翻炒，直到基本炒幹水分。
6、倒入料酒，翻炒均勻後加入切好的番茄。
7、加入生抽，糖和水兌勺好的調料，翻拌均勻。
8、待所有湯汁沸騰，加鍋蓋改小火慢燉1.5小時。9、燉至湯汁濃稠，按個人口味調入適量鹽即可熄火上桌。
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非常喜歡這種下飯的料理 喔喔....這個看起來超好吃的.沒想到可以做成燴飯的感覺.看了就讓人胃口大開.夏天吃很棒~不會太油膩又下飯!謝謝分享~ 591468313 發表於 2017-11-6 10:08 PM static/image/common/back.gif
剛開始學煮...生抽是什麼????
生抽也是醬油的一種，顏色比較淡也沒那麼鹹，大概就像是薄鹽醬油吧。<br><br><br><br><br><div></div> 這道菜感覺對女生很好,番茄有茄紅素牛肉補鐵,常吃應該會臉色漂亮吧?{:31:}
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