查看完整版本: 圓山大飯店首席大廚潘健文口述料理秘訣
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chung5156 發表於 2017-7-30 03:34 PM

圓山大飯店首席大廚潘健文口述料理秘訣

煮火鍋妙方 ：
> 加一點點糖，火鍋更好吃！
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cchihfu 發表於 2017-7-31 08:20 AM

上述的奶油炒菜，真的是那回事
每次去吃鐵板燒，師父就是如此，
但也不多，可是就是對味！

minnie444 發表於 2017-8-1 12:33 PM

從來沒試過用奶油炒菜，長見識了。謝謝。

jay690901 發表於 2017-8-17 05:27 PM

用奶油炒菜加上點黑胡椒
味道會像外面的鐵板燒

babylon 發表於 2017-8-20 09:08 AM

這樣我就知道怎麼挑新鮮雞蛋了  <br><br><br><br><br><div></div>

tribal923 發表於 2017-9-7 12:03 PM

平價鐵板燒美味的秘訣.乳瑪琳.味粉.胡椒

kevin12341 發表於 2017-9-17 12:08 PM

奶油炒菜真的很好吃
蛋過水之後就要馬上煮了比較好

sosa60807 發表於 2017-9-25 02:10 AM

長知識了 謝謝分享~

尤其是蛋的部分

yohoeyny 發表於 2017-9-29 09:45 AM

這些真的是私房祕訣，感謝提供這麼實用的知識。

pumarax 發表於 2017-9-30 10:20 PM

的資訊、圖片或檔案吧。
上述的奶油炒菜，真的是那回事
每次去吃鐵板燒，師父就是如此，
但也不多，可是就是對味！<br><br><br><br><br><div></div>

一季秋色 發表於 2017-11-6 05:24 PM

加點奶油炒青菜很好吃、對味？是什麼青菜都可以嗎？下次試試看。謝謝囉！

neyokiwi 發表於 2018-2-12 10:56 PM

奶油炒高麗菜這真的不錯!!!
不過如果是魚或是肉會不會有點味道太濃了?
雖然其他油多少也會有殘留~
過年煮菜來試試看好了

patayushiki 發表於 2018-2-24 09:56 PM

感謝提供，真是獲益良多阿

icechianti 發表於 2018-2-25 02:54 PM

很實用的廚房秘訣！
感謝分享～～～
好想試試看奶油炒高麗菜！

夜間進擊的羊 發表於 2018-3-14 04:08 PM

真的 長知識  江湖一點訣
感謝分享 {:31:}<br><br><br><br><br><div></div>
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