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豬排蓋飯
分享簡單好吃的料理!!材料：豬里肌肉（或腰內肉）、中筋麵粉、麵包粉、蛋、蔥、海苔、七味粉
1. 稍拍打豬肉至鬆散，雙面沾麵粉、蛋汁、麵包粉
2.用預備醬汁煮洋蔥（預備醬汁：醬油4湯匙+味淋2湯匙+清酒1湯匙+200cc水）
3. 一開始小火炸豬排，稍微金黃色時可以先關火，避免麵包粉焦掉，用油溫泡豬肉。等炸聲變小後，用筷子插肉試內部溫度
4.開大火把油溫拉高，外面炸酥，裡面油逼出
5.再用筷子試肉，看是否還有出血水，等聲音變小代表熟了，可以起鍋
6.切片再放入醬汁鍋淋蛋汁
7.關火加蔥、加海苔，撒七味粉，完成
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 看起來好像很簡單的樣子…下次來嘗試看看，現在的人好像真的都很少在家煮飯了 豬肉不用先抓淹嗎??或是劃刀 家裡煮的孩是吃得比較安心，台灣的大腸癌是世界第一，真的要多注意自己的身體健康，我也是最近才買了德國WOLL鈦鑽鍋回來使用，這年頭除了食材要注意..鍋具也不能馬虎阿!! 拍打豬肉至鬆散就可以了，抓淹或劃刀你可以自己衡量看看，我自己是沒有唷~<br><br><br><br><br><div></div> 要記得豬排的邊緣要斷筋喲～炸出來的外型也會更好 本帖最後由 蒸煮哈啦 於 2018-5-30 07:16 AM 編輯
這一道菜是我很愛的耶！
通常只有到日式的店家才有賣，也才吃得到。
感覺就很簡單的料理，但是卻可以讓我多吃好幾碗飯。
雖然飯量是固定的，但是如果可以多加一點飯的話，也是吃得下XDDD
假日有空時來試試看，感謝版大和樓上的網友提供意見。
希望可以做出美味好吃的豬排蓋飯~~ 哈哈 有了這個食譜 以後不用在去美食街買豬排蓋飯囉 謝謝分享~~可以自己在控制一下熱量了~~
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