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吃什麼對肝好？養肝不能吃什麼？
1、胡蘿蔔胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
2、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
3、紅棗
有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1週能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
4、小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
5、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
6、烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
7、綠豆
許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
8、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。所含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配醣體有利尿消腫作用。
9、無花果
無花果富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
10、檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。
但胃酸過高者應慎用此方法。
肝功能不太好的朋友飲食注意
1、甜食
巧克力、糖及各種甜食，一天之內不能多吃，如果吃的過多會讓你的胃腸道的酶分泌過多發生障礙，從而影響食慾;糖很容易發酵，它能加重胃腸脹氣，並且容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，從而促進脂肪肝的發生。
2、葵花籽
葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋
尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。
4、過量味精
味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等症狀。
5、方便麵
方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、醃製食品
各種醃臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
7、小麥土豆
據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神誌不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。
研究人員說，小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質，但由於量少，對健康人不能起到鎮靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類食物。
由於肝功能障礙，機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除，造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。當這類物質達到一定量時，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。
因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外，也不宜過量食用含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。
怎樣保護肝臟
一、少熬夜、保證足夠充足的睡眠時間
現在很多人都有熬夜的壞習慣，殊不知這其實對肝臟的傷害是非常大的。肝臟排毒的時間在晚上11點到凌晨1點，這時候你如果不睡覺，對肝臟的傷害有多大是可想而知的。
二、保持好的飲食習慣
食物與肝臟的關係很大，想要保護好肝臟，要從日常的飲食習慣做起，注意飲食衛生、均衡飲食，多吃新鮮水果和蔬菜，少吃一些過油、過辣的刺激性食物。
三、戒菸戒酒
煙裡邊的尼古丁，酒精裡的乙醇，它們對肝臟是很不利的，容易造成酒精肝和肝癌。所以想要保護好自己的肝臟，最好要戒菸戒酒。
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睡眠充足是最好的方法 那我買的不含防腐劑的火腿，會不會比較安全呢? 最近也一直吃醃蘿蔔，可能要少吃一點了。 喝咖啡不錯 可以保養肝
若是你懂的話! 慢慢開始改善飲食一定會有幫助 還有喝咖啡不加糖不加奶的對肝排毒很好。<br><br><br><br><br><div></div> 甜食 好難不要碰喔！！！
為了自己的健康的！！真的要好好吃對食物！！
謝謝分享！！我會多注意！！ 發霉的食物或是隔夜菜不要吃這堆肝臟不好
肝臟排毒可以多喝水少喝飲料 地瓜葉, 龍葵葉等深綠色的蔬菜對肝臟不錯
除了吃之外, 還要配合作息才是真的有效!
小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質最豐富的菜，其中所含的維生素C是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質。
可是真的對肝臟有幫助嗎？<br><br><br><br><br><div></div> 其他動物的血可清除體內的污物... 這個感覺意外。印象中，西洋人覺得血液、內臟是不好的，不知科學上是怎麼論証？ 看這些文章有時候搞不清什麼是中醫的主張什麼是營養科學的發現。有時候挺迷惘的 要顧好肝，生活作息最重要，最理想是晚上10:30入睡，11:00-1:00是肝的解毒時間。
多吃天然食物，不吃加工食品，才不會造成肝臟負擔。 中醫學觀點，肝屬木、代表色為青色，可多吃青色食物可養肝，如五味子、綠茶、七葉膽。
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