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elvinbinbin 發表於 2017-9-15 04:36 PM

[家常料理]涼拌西瓜皮

本帖最後由 elvinbinbin 於 2017-9-15 04:39 PM 編輯

夏天吃西瓜最是消暑了，但是吃完了西瓜，剩下的西瓜皮要丟掉嗎?
丟掉實在太可惜了，可以用它來做涼拌西瓜皮喔，保證吃起來清爽又可口。
食材：西瓜皮
        白芝麻少量
        蒜泥一匙半
        魚露或是醬油一匙
        糖兩匙
        細蔥(可加可不加)
        香油
做法：1.將西瓜皮洗淨http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298174&size=300x300&key=583bc15a5e16cdec5e6e623d73ac4c9b&nocache=yes&type=fixnone
        2.西瓜皮刨去外層綠色的皮之後切絲http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298106&size=300x300&key=478424fb3848cf74fd0c8f2f3c59b144&nocache=yes&type=fixnone
        3.用鹽包醃漬15分鐘左右，蒜頭磨成蒜泥http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298108&size=300x300&key=c0c56fc2999a18c5a8ef6369fecdd9f6&nocache=yes&type=fixnone
        4.將白芝麻碾碎http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298107&size=300x300&key=bdffa7c202649688c89940d346ce43d4&nocache=yes&type=fixnone        5.西瓜皮若太鹹，可用煮過的水洗過
        6.把醃好的西瓜皮去除多餘水分http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298109&size=300x300&key=4d8cbae402f301a937fc0e93e9c0ff48&nocache=yes&type=fixnone
        7.加入蒜泥，糖兩匙，魚露或是醬油一匙http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298110&size=300x300&key=080ca8065666dea972c9abcbcd43c270&nocache=yes&type=fixnone
        8.攪拌均勻
        9.再放入芝麻，少許香油就完成了http://www99.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=120298111&size=300x300&key=694f9cee46dea745d05a859a1ebb1dde&nocache=yes&type=fixnone
        10.放冰箱冷藏一段時間，冰冰涼涼的更好吃更爽口喔。
         

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h1478125 發表於 2017-9-15 10:33 PM

感謝分享，真是一道夏天消暑的涼菜~

h119 發表於 2017-9-15 11:05 PM

西瓜皮還可做成涼拌西瓜皮.
吃起來一定清爽可口又消暑.
真可要學起來.感謝樓主分享做法.

vvv2688 發表於 2017-9-17 08:33 AM

好奇特 西瓜皮原來也可以做菜! 我之前都不知道 都把它丟掉 感覺好浪費~

井上真希 發表於 2017-9-20 02:32 PM

以前就聽說西瓜皮可以吃了 不知道好不好吃呢~<br><br><br><br><br><div></div>

essex2010 發表於 2017-9-23 01:09 PM

樓主真是個一個節約的人，西瓜都吃成這樣了還不放過，真是佩服

waspting 發表於 2017-9-24 03:30 PM

記得上次去台南還有喝到西瓜皮煮湯~~也是超好喝的~~~下次大大也可以試試看唷^^

andycyyu 發表於 2017-9-24 09:25 PM

喔喔
沒想到西瓜皮也能做成涼拌
看起來好消暑阿

pin9258 發表於 2017-9-25 06:57 PM

西瓜皮還可以涼拌
吃起來一定消暑
真要好好學起來.感謝分享做法~~

pc1236 發表於 2017-9-28 09:53 AM

我從來沒有使用西瓜皮

會試一試<br><br><br><br><br><div></div>

酷賈 發表於 2017-9-30 03:23 PM

沒想到西瓜皮也能做成料理，來去試試看

魏伯勛 發表於 2017-10-1 12:13 AM

只知道可以用還沒成熟的小西瓜醃成西瓜綿來吃
沒想到平時吃剩的西瓜皮也可以拿來做成涼拌菜
看起來好開胃喔！
只是西瓜外面那層綠色的皮用刨刀應該不太好處理
感覺還挺費工的

藍月光 發表於 2017-10-1 01:05 AM

這道食材真不錯.......
希望好吃,,,,,,,,,
支持

林小駒 發表於 2017-10-3 10:26 PM

第一次看到可以這麼做，蒐藏起來

kaile02 發表於 2017-10-3 11:28 PM

深夜看到這分享，肚子好餓，這是要開深夜食堂的節奏。
感謝分享<br><br><br><br><br><div></div>
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