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日本天麩羅的由來和真相
1543 年，一艘載有三名葡萄牙水手的中國船前往澳門途中偏離航向，最終登上了日本的種子島 (Tanegashima)。安東尼奧·達莫塔 (Antonio da Mota)、弗朗西斯科·澤特莫塔 (Francisco Zeimoto) 和安東尼奧·佩肖托 (Antonio Peixoto) 三人是第一批踏上日本國土的歐洲人，被當時的日本人認為是"南方的野蠻人"，因為他們來歷不明而且長相"奇特"，不像日本人。當時，日本人正處於內戰之中，最終日本開始與葡萄牙人做生意，通常也是為了購買槍炮。於是，在日本開始有了一個葡萄牙貿易站，從槍炮開始，繼之而來的是肥皂、煙草、羊毛、甚至食譜等其他物品。
這些葡萄牙人一直留在日本，直到 1639 年，因為執政的幕府將軍認為基督教是對日本社會的威脅，他們遭到了驅逐。當乘船離去之前，葡萄牙人在日本島上留下了不可磨滅的印記：一種粘了麵糊油炸的青豆蔬菜——"炸花園魚"（peixinhos da horta）。如今它被稱為天麩羅 (Tempura)，已成為日本的一道主要美食。
沒有人知道它的確切起源。米其林星級廚師何塞·阿維列斯 (Jose Avillez) 經營多家著名的里斯本餐廳，在他的其中一家餐廳 Cantinho de Avillez 見到他本人時，他說，"我們只知道 1543 年就已經有它了。但在此之前，就說不清了。"
事實證明，青豆改變了食物的歷史。
然而，"天麩羅"只是世界各地受葡萄牙人啟發的眾多菜餚中的一種。事實上，在意大利菜、西班牙菜和法國菜的掩蓋下，葡萄牙菜仍然被很多人所忽視，但它卻可能是地球上最具影響力的美食。
葡萄牙人來到印度果阿 (Goa) 後，一直待到 1961 年，他們會烹制一道加入紅酒的蒜味豬肉美食，名叫"carne de vinha d'alho"，後來被當地人變成了一道深受歡迎的印度菜。在馬來西亞，包括辣燉湯在內的好幾道名菜，都源自幾個世紀前的葡萄牙商人。在中國澳門和南方地區，蛋撻是里斯本麵包店裏的蛋撻的直系後代。而巴西的國菜肉燒 (feijoada)，一道豆子和豬肉的燉菜，也起源於葡萄牙北部的米尼奧 (Minho) 地區；如今，在葡萄牙人航行經過的很多地方，包括果阿、莫桑比克、安哥拉、澳門和佛得角，你都能看到葡萄牙美食的變體。
葡萄牙人喜歡吃"炸花園魚"的原因之一是懷舊。"我們小時候都吃過它，因此對它有美好的回憶。如今，它又捲土重來了，不僅因為人們現在吃的素食更多，還因為年輕一代對我們當地的美食更感興趣，因為他們想要回到那個簡單的時代。"
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真是增長見聞了...........
多謝提供........ 原來還有這麼一段歷史，長見識了
感謝分享<br><br><br><br><br><div></div>
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