查看完整版本: [家常料理]蚵仔煎(1P)
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MANMAN0319 發表於 2018-1-8 08:27 PM

[家常料理]蚵仔煎(1P)

食材：1.蚵仔煎 2.蚵仔（15-20顆）適量 3.小白菜 (適量)4.粉漿 (調製好的份量)5.蛋 (2顆)



醬料：1.海山醬2匙

2.番茄醬2匙3.醬油1匙4.水3-4匙5.勾芡（水：太白粉=2:1）










粉漿：蕃薯粉半杯（量米杯）太白粉2小匙水半杯（量米杯）鹽適量





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sunclocks 發表於 2018-1-12 03:00 PM

每次我煎出來都失敗
醜醜的
可能是粉漿比例不對
今晚再試試！！

tommelai0622 發表於 2018-1-13 11:17 AM

女兒最喜歡吃這道美食了,改天可以試試

sian167 發表於 2018-1-13 12:05 PM

tommelai0622 發表於 2018-1-13 11:17 AM static/image/common/back.gif
女兒最喜歡吃這道美食了,改天可以試試

每次去外面吃都不一樣,終於可以自己動手了

gamemanhk 發表於 2018-1-15 12:16 AM

蚵仔煎這道台灣名菜跟潮州菜的煎蠔餅挺像的!<br><br><br><br><br><div></div>

965233008 發表於 2018-1-15 01:26 AM

很棒的美食，謝謝分享食譜，贊。{:35:}

sup1943 發表於 2018-1-15 09:03 AM

簡單美食
味道還不錯
加了醬油膏味道不輸外面買的

qse10808 發表於 2018-1-19 01:43 PM

自己也有試著料理看看
但都沒有很成功
來照著上面的食譜再來試看看囉

er4545 發表於 2018-1-19 07:59 PM

還有一種金門式的蚵仔煎   不一樣的地方是 高筋麵粉比較多  煎的時候不會煎到皮變脆的  吃起來軟Q軟Q 蠻特別的

erichang0304 發表於 2018-1-19 09:33 PM

超喜歡吃蚵仔煎的，一定要來試試看．
說不定會有不一樣的結果喔～～～～推
<br><br><br><br><br><div></div>

queen7906 發表於 2018-1-20 10:44 AM

蚵仔煎雖是小吃，但都很好吃顏色又很美....推{:31:}

saduyyju5 發表於 2018-2-4 01:00 PM

果然是"頂級"的蚵仔煎呢，煎不好只能變成蚵仔糊+番茄醬，海山醬我讀了3年餐飲還真沒聽過呢，來谷狗看看{:31:}

chi2515 發表於 2018-2-5 11:32 PM

如把蚵仔煎用義大利羅勒蒜醬加新鮮蕃茄熬煮的醬料不知對不對味

harry5831963 發表於 2018-2-6 01:09 AM

一直想要試著作作看
希望能夠成功
XD

lindro 發表於 2018-2-6 11:29 PM

粉漿比例不對整個黏住了<br><br><br><br><br><div></div>
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