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適當吃雞蛋其實是有利於維護心腦血管健康的功效的
雞蛋之中的營養含量較為豐富，其中富含優質蛋白，與其他蛋白質相比更容易被人體吸收利用，雞蛋中富含多種維生素和礦物質成分，其中有維生素A、維生素E、維生素D、 B族維生素等等，也有人體所必須的鋅、銅、鎂等微量元素，而且雞蛋黃中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（壞膽固醇）結合蛋白質附著在血管形成動脈粥樣硬化，所以，適當吃雞蛋其實是有利於維護心腦血管健康的功效的。不過雞蛋的熱量較高，其中膽固醇的含量也較高，一個雞蛋黃中的膽固醇大概就有300mg，而每人每天的推薦攝入量是500mg左右，特別是對於有高血脂和高血壓的朋友來說，低熱量低脂肪、低膽固醇的飲食顯得尤其重要，不過其實一個雞蛋對於血脂和血糖的影響並不算大，而且還有輔助抑制膽固醇的效果，所以，其實每天補充一個雞蛋是利大於弊的，但是不宜過量食用雞蛋，否則也會造成不利影響。膽固醇的量更多取決於內源性膽固醇（大概佔總膽固醇的70~80%），內源性膽固醇99%由肝臟製造，而外界攝入的外源性膽固醇佔比其實是相當低的，其吸收量還會隨著攝入量不斷減少，所以，其實，吃一個雞蛋對於總體膽固醇的水平影響還是較低的。
高血壓的情況更重要的是注重清淡飲食，原理高油高鹽高脂高糖食物，例如油炸食物、爆炒、燒烤食物等，日常注意增加粗雜糧、雜豆、薯類、蔬菜的比例，可以在主食中加入粗雜糧、雜豆、薯類進行調節，增加膳食纖維的攝入量，不僅可以平穩血糖，調節血脂，而且能夠增加飽腹感和食物多樣性。日常多注意配合適當運動來調節血壓水平，這樣才能真正維持健康的血壓。
一、我們來看看吃雞蛋為什麼能降低血壓？
1、100克雞蛋的營養含量是：蛋白質13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，鈣56毫克，鉀154毫克，葉酸70.7微克，另外還含有較多的維生素B2。
2、雞蛋營養素對血壓的影響：維生素B2具有分解脂肪、維持脂類正常代謝的作用，可以預防動脈硬化和肥胖症，防治高血壓等心血管疾病；特別是其中的鈣、鉀、葉酸，有明顯的輔助降高血壓作用。
二，雞蛋怎樣吃才不會升高血壓：
1，高血壓是可以吃雞蛋的，但要控制每天攝入雞蛋的數量，以不超過2個為宜（最好是1天1個），而且應相應的多吃蔬菜、水果。每週吃3~5個雞蛋為好。
2，雞蛋可以和韭菜、苦瓜、菠菜等一起吃，起到補腎、行氣、止痛的功效，有利於骨骼、牙齒及血管的健康；預防貧血等，從而增強降壓藥的療效。雞蛋不宜和柿子一起吃，易生成不易消化的鞣酸鈣等物質。
三，下面分享一個雞蛋的經典特效方，可以起到降高血壓、高血脂的作用：
1、韭菜100克，洗乾淨，切碎；
2、雞蛋1個，打入韭菜碎中，加入少量鹽，攪拌均勻；
3、油鍋燒熱，倒入韭菜雞蛋液，煎至兩面金黃就可以了。
切記，高血壓患者，合理膳食的同時，不要忘記服降壓藥。
雞蛋之中的營養含量較為豐富，其中富含優質蛋白，與其他蛋白質相比更容易被人體吸收利用，雞蛋中富含多種維生素和礦物質成分，其中有維生素A、維生素E、維生素D、 B族維生素等等，也有人體所必需的鋅、銅、鎂等微量元素，而且雞蛋黃中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（壞膽固醇）結合蛋白質附著在血管形成動脈粥樣硬化，所以，適當吃雞蛋其實是有利於維護心腦血管健康的功效的。
小確幸健康
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值得分享的是一般雞蛋與有機雞蛋其營養價值相去不遠的，
雞蛋不只有優良的蛋白質還有許多優良的維生素，料理也容易真的是優良的食材 我們都已知道, 雞蛋的營養很豐富, 富含優質蛋白, 易於吸收! 應該要常常吃呀! 雞蛋有營養素對眼睛也是好的 雞蛋中含有DHA和卵磷脂等，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺；維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。
<br><br><br><br><br><div></div> 雞蛋一天一個早就被推翻了
膽固醇跟吃雞蛋或者海鮮等等根本無關
膽固醇是人體必須品 除了因為吃太多澱粉吃錯東西
導致血管發炎需要膽固醇修復
這些都是人體的生理機制 心血管疾病卻一直拿膽固醇來說嘴
然後就是賣藥 這就是顯而易見的商業行為 膽醇醇問題，根本就是肝功能問題，與吃多少沒有關系
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