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有無1人創業餐飲經驗 求助
過年後3月中打算自己在北市開一間平價義大利麵價格110-200之間地點在上班族區段
本身經驗也有在上班族區段做過
最忙情況下 中午 晚上各100份餐點(廚房2人)
本來打算找之前外場員工一起(他實力好)
但是因為他現在無法
變成現在只有自己一人
外場無人依靠
廚房可能有親戚可以幫忙pt 或是找工讀
想問說 有人是否像我這樣外場沒人
直接應徵人找他人來顧店(外人)
我開店不怕錢 最怕人
因為外場我覺得很重要(本身出社會前 都在外場 )
覺得內外是相輔相成的
但是現在外場被架空
又怕應徵人 做不到幾天又不做了
想問大家有無相同經驗的人 如何處理?
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 外場請人就好, 最好選年紀大的, 如果價格不要給太低. 都會做下去.
而且請認識的, 做錯你也不太好意思指正, 反而請來的. 做錯可以馬上教導.
如果怕, 可以同時請二個. 試用期前挑一個比較認真的,
hopy35 發表於 2018-1-16 03:32 PM static/image/common/back.gif
外場請人就好, 最好選年紀大的, 如果價格不要給太低. 都會做下去.
而且請認識的, 做錯你也不太好意思指正, ...
認識有認識的好
外人有外人的好
薪水方面應該不會低於市價
只要有賺錢福利也不會差
我自己內外算是兼具 除了外語能力以外
內外重要性都很大
只是單人創業 很怕一開始找不到人 或是突然沒人來上班 整天就不能做了......
創業我最怕人 不怕錢(多少錢做多少事)...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 向區公所或是職訓局的訓練中心問看看，勞工局處有些餐飲類的課程，從裡面找人的難易度會比較低一點。 jacklikezp 發表於 2018-1-17 02:34 PM static/image/common/back.gif
認識有認識的好
外人有外人的好
薪水方面應該不會低於市價
認同,好的同事很難找的...
初期單人創業很容易被人家著脖子阿...<br><br><br><br><br><div></div> william0120 發表於 2018-2-4 04:53 PM static/image/common/back.gif
認同,好的同事很難找的...
初期單人創業很容易被人家著脖子阿...
真的.....我覺得創業 夥伴 員工很重要
好的員工可以讓店家創造更多生意
當然老闆要給予 福利(錢 還有權)
往往老闆會忽略 權利有時候比錢更重要
剛好朋友走不開 無法幫忙 真的很艱苦~~~...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 我覺得員工要找心態成熟點的,最好是有點歷練的,
然後有獲利的話不要吝嗇分紅給員工,
有一起拚事業的心態是最好不過的。 就服站問 你一登上去馬上一堆人
本帖最後由 p568975 於 2018-2-28 10:16 PM 編輯
以一個過來人 給你一個良心的建議
要碰到錢的 要自己人來(自己或是老婆 爸媽)
不然時間一久 你很容易遇到 帳目對不起來
明明這個月進貨100客的材料 結果只有出餐70份的單
遇到有心的人 在客人多的時候會混水摸魚
故意不開單 結帳時把錢收到自己口袋
剩下30人份的材料錢 就會很神奇地消失
除非你餐廳有開發票 或是有使用電腦點餐系統
可是這樣一來 發票跟會計師等費用 加上5%營業稅
對營業額低的餐廳 是很大的負擔
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 一個人，也不是說不行，只是有點緩不過來！
我個人建議是，如果現在沒有必須馬上創業的需求，最好還是先把基本的元素都湊齊之後再來考慮(人手的問題)，才是比較保險的做法喔~
如同開版大自己所說：『最怕的不是錢，最怕的是「人」』！想必版大要創業也是深思熟慮很久了吧？錢的問題，我也猜想不太是重點！主要是人，人若是不合，諸事不順阿！這比錢的問題還要更加麻煩阿！與其急就章，造成最後一發不可收拾，倒不如先緩一緩，等人手全都找齊之後，再開店做生意，到那時應該也不遲~...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 找人真的還是找自己人...
開你說的這樣子的小店，
要找自己熟識的人比較妥，
不然你請的人跑了，店人力不足
舊顧客看到這樣，他就不太會再光顧了~ 講講我朋友一人創業（飲食業）的最難維持的一點
衛生.......
我目前還沒有看過一人創業（飲食業），是可以搞好的
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