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[家常料理]生滾魚片粥
本帖最後由 nijicolor 於 2018-1-28 12:51 PM 編輯食材
魚片（切薄片）1塊嫩薑（切絲）適量高湯600ml生米1杯乾香菇（切絲）2朵蔥花少許香油少許
醃料（醃魚片）南薑粉1/4小匙米酒1大匙鹽1/4小匙胡椒粉1/4小匙
1 生米淘洗乾淨後加入高湯與香菇絲煮滾後，小火將米粒煮開。
2 等待熬粥的過程先將魚肉片薄，切好的魚片清淨，瀝幹水分，加入料酒、食鹽、胡椒粉、南薑粉攪拌均 勻後進行醃約10-15分鐘。
3 醃好的魚片放入熬好的粥中，用筷子迅速的攪拌打散，加入薑絲與適量的食鹽調味，攪拌均勻再熬煮幾
分鐘就可熄火。
4 在熬好的粥裡面撒上蔥花和芝麻油，享用前攪拌均勻，使蔥花、香油和米湯完全融合在一起。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 深夜小吃 讓我整個胃都暖呼呼的...........{:37:} 健康，也比較清淡
腸胃炎剛好的人吃這個真的不錯 魚片粥! 加了嫩薑,蔥花,香油,酒. 就是香噴噴的呀! 魚片粥 看似簡單 要發揮的好 不容易
魚要夠鮮 時間要掌握好 但這粥食在好喝<br><br><br><br><br><div></div> 好吃健康
不會太鹹調的剛剛好
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