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冬天補腎 黑色食物最對味
隨著節氣的到來，天氣由涼轉冷，冬日的寒氣讓人提振食慾、口腹大開，尤其是冬令之後該進補的念頭就逐漸浮現。冬天為什麼要進補呢？中醫的說法是萬物在冬天休養生息，在氣候上也由秋燥入寒冬，為了讓身體有足夠的陽氣能抵禦寒風，除了要加衣保暖，少吃冰冷生飲外，若是體內準備好足夠的能量，自能強健自體，預防寒氣。
冬天補腎 黑色食物最對味冬氣對應腎，也就是冬天適合補腎，而中醫所論的「腎」，除了含蓋泌尿系統外，也包含生殖及免疫系統，建議選擇溫補陽氣的進補食物，主要是多提高熱量的攝取及免疫促進的效果，以避免受寒及疾病上身。另外，冬天將體質調養好，到了春天就不怕流行性疾病的侵擾，這也是為何冬天要進補的原因。
以黃帝內經所提到五行、五色、五臟的對應觀念來看，水為腎，冬天宜用「黑色」來豐富身體的水分，例如黑糯米、黑豆、黑棗、黑芝麻等，都是很好的養腎聖品。醫師陳旺全特別推薦市場上易取得的黑木耳，營養價值能與動物性食物媲美，連茹素者能都食用，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪、澱粉、胡蘿蔔素、褐藻胺酸及其他礦物質等營養，既經濟又實惠，還能促進新陳代謝、預防甲狀腺腫大。
但以現在人大多營養過剩的情況看來，冬令進補要補得巧，才不會愈補愈大洞，反而造成身體的負擔，尤其是患有高血壓、糖尿病等慢性病患，更要小心食用進補食物。
資料來源:全民健康保險雙月刊
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有人固定每天吞一把黑豆補腎水，
長久下來，精力都蠻好的，還可以改善體質 真的, 吃了黑芝麻與黑豆後,
白頭髮就少了許多,
當然,
還要搭配運動與正常作息,
總之
黑色食物確實有它的功效
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