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春節購買香菇金針怎挑 農委會提供撇步
農曆春節將至，民眾採買年貨，可優先選購國產優質農產品，在選購時應注意產品標示，切勿購買來路不明的非法走私農產品，以免影響身體健康。春節常用的香菇金針該如何挑選，農委會表示，國產香菇從外觀來看，含水量低，質地比較脆硬，菇傘表面無裂紋並呈皺縮狀，菌褶色澤為淺黃色，菇柄雖有修剪，惟仍留至少1公分以上，同時具有濃郁香氣；至於走私的中國大陸香菇，例如深裂紋花菇、淺裂紋暗花菇、光面菇及壓縮扁香菇等，含水量高，質地軟，香菇表面略呈光滑，菌褶色澤呈黃褐色至淺褐色，菇柄全修剪掉或留極短，香氣淡，或有異味。
農委會表示，如果消費者無法從外觀或氣味加以辨識，只要在產品上看到「台灣香菇」標章、台灣農產品生產追溯碼或產銷履歷標章，消費者就可以放心購買。
至於蒜頭方面，國產大蒜外觀似蓮霧，蒜梗實心且較硬；進口白蒜呈扁圓形狀，類似茂谷柑，蒜梗中空或萎縮。包裝貼有台灣農產生產追溯碼或產銷履歷標章，就是國產安全大蒜。
農委會表示，如果要選擇國產金針，最簡單的方法就是在信譽良好的零售通路或賣場，選購包裝營養標示完整，貼有「農產品產銷履歷」、「台灣金針」標章，以及台灣農產生產追溯碼的產品。
如果是購買散裝乾金針，則必須掌握以下3個要領，確保採購乾金針的品質，維護消費權益與衛生安全。
第一、「目視」色澤不要太鮮豔
第二、「嗅聞」不要有酸敗及藥水味
第三、「手觸」不要有吸濕回潮的現象
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