頁:
[1]
香貝丹 Ruchattes-Chambertin 特級園-品飲心得
稀世珍釀海闊天清～哲維瑞-香貝丹~我的教科書拿破崙：「唯有透過一杯香貝丹，未來才顯得無比瑰麗」產區：法國布根地夜丘香貝丹 Ruchattes-Chambertin 特級園
酒精濃度：13.5％
葡萄品種：黑皮諾
建議售價：新台幣3582～3800元
Producer：『Domaine Frederic Esmonin』
進口商：大同xxx
年份：2009 很好的年份
容量：375ml簡易介紹：黑皮諾品種在很冷及陽光充足的地方葡萄風味會發揮到極致，布根地只有33座特級園（Grand Cru），夜丘位於布根地最北邊，香貝丹（Gevery Chambertin）產區又位於夜丘北界共有9塊特級園卻只有90幾公頃而已，由北而南分別是：Ruchottes、Mzis、CLos de Beze、Chambertin、Latricieres、Chapelle、Griotte、Charmes、Mazoyeres。品飲心得：最近遇到喝紅酒的撞牆期，喝什麼紅酒都覺得很想吐，以為我的味覺從此失靈，又加上瘋狂的感冒咳嗽，心理只有一個念頭，想要喝布根地特級園的黑皮諾，夜丘的好年份分別為2009、2010、2005，由於2005年份怕酒商保存不當不敢購買。主題所述紅酒100％去梗釀造，顏色較清，香氣初期帶有少許果香尾韻有木系不顯著，但是味道超級好、非常好、特別好，飲用時完全沒有酒味，酒氣後勁經過許久才慢慢上來，平衡度超高，入口帶有微微的酸味，但馬上又被少許單寧平衡，入喉帶一點澀後馬上回乾滋潤，非常清爽。結論：除了香味柔和之外，這是我喝過最棒的黑皮諾，不愧是海闊天清。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 他們家的香貝丹真的不錯，也是我喜愛的口袋名單之一~{:35:} 本帖最後由 imovies 於 2018-7-13 01:24 AM 編輯
{:31:}{:31:}{:31:}{:31:}{:31:}{:31:}{:31:} 這一家酒莊上週剛好有喝到，不過是一級園的Lavaux -Saint-Jacques !這是一塊很棒的一級園！香味非常的棒，但單寧卻異常細緻！一點也不像是該地區的風格！
這家酒廠在這塊特級園算是中後段班而已，通常價格較親民，但品質也有落差，大約菁英酒廠1er水平。<br><br><br><br><br><div></div> demontai 發表於 2018-8-2 08:15 PM static/image/common/back.gif
這家酒廠在這塊特級園算是中後段班而已，通常價格較親民，但品質也有落差，大約菁英酒廠1er水平。 ...
這位大俠通常都是喝哪一瓶？ Ruchottes Chambertin來說，近期喝到比較喜歡的應該是Philippe Pacalet，Louis Jadot前釀酒師的也不錯，Armand Rousseau已經太貴，現在不想玩。
教授~~照片下方的產區表有沒有完整的一份???方便提供給我一份嗎???
最近正在研究紅酒入門,感覺快被這些產區搞昏了~~ linshichi 發表於 2018-9-29 10:39 AM static/image/common/back.gif
教授~~照片下方的產區表有沒有完整的一份???方便提供給我一份嗎???
最近正在研究紅酒入門,感覺快被這些產區 ...
哈哈，這個表格是我自己打的，目前只有做香貝丹的
頁:
[1]