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2indigo 發表於 2018-3-20 04:36 AM

健康米飯煮法- 竽頭糯米飯

健康米飯煮法- 竽頭糯米飯

材料
糯米：300克（泡水3個小時瀝干，備用）
竽頭：100克（切丁）
五花肉：100克（去皮切薄）
香菇：4朵（泡水，待軟切丁）
蝦米：80克（泡水，待軟瀝干）
蒜末：1大匙
泡蝦米的水：4大匙

調味料
蠔油：1 1/2大匙
老抽：半小匙
麻油：1大匙
胡椒粉：少許

做法
1.煮熱一鍋水，把糯米燙一下，瀝干備用。
2.用2大匙油爆香蒜末，加入蝦米，繼續爆香，再加入五花肉、香菇和竽頭拌勻。
3.接下來加入調味料和4大匙泡蝦米的水，最后加入泡過水的糯米拌勻。
4.盛入盤子，送入蒸爐用大火蒸15分鐘后，開蓋灑上少許水，再蒸20分鐘即可食用。


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achung0717 發表於 2018-3-23 12:57 PM

這樣的飯吃起來應該有滿滿的芋頭香吧

simon880608 發表於 2018-4-4 06:13 PM

食譜看起來跟好像油飯喔哈哈,下次可以試試看感覺不錯

dinter922 發表於 2018-4-6 12:16 PM

本來就超喜歡芋頭，兩者混和一定會很適合

zntf 發表於 2018-4-15 10:30 PM

感謝分享歐,下次自己可以來試看看<br><br><br><br><br><div></div>

ts153 發表於 2018-4-21 01:49 PM

油爆香蒜末, 加蝦米, 加五花肉, 香菇, 竽頭...真的好吃極了!...

benson1737 發表於 2018-8-4 10:09 PM

第一次看到這種做法，感覺就很好吃，芋頭加糯米，我流口水了
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