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草莓酒
本帖最後由 紫雨戀 於 2018-3-30 07:45 PM 編輯昨日鄰居送來草莓,聽到說是安全農家所栽種,噴藥完至少7天後。本來想配64%,估錯草莓加糖所剩餘的體積,差50克達到所需的量,無訪,用公式回推落在53.73%,期待半年後見。
<div></div> 草莓被嚇到臉色慘白,其實是酒精的脫色作用,輕鬆溶出花青素。
不看好用釀的草莓酒
能成功的話,在看口感吧 killall947 發表於 2018-3-31 01:36 AM static/image/common/back.gif
不看好用釀的草莓酒
能成功的話,在看口感吧
從零開始產生酒精,每個環節都要注意,殺菌沒做好,容易失敗。用酒精溶出味道的做法,前期材料、容器、用飲用水潤過,高酒精度溶液基本上雜菌無法生長,基本上成功率100%...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> look like good thank you for your share must try<br><br><br><br><br><div></div> 請問這是用某一種酒當基底釀草莓,還是真的這樣能生出酒精?? 本帖最後由 紫雨戀 於 2018-4-4 08:34 AM 編輯
ppm25cm 發表於 2018-4-4 02:00 AM static/image/common/back.gif
請問這是用某一種酒當基底釀草莓,還是真的這樣能生出酒精??
用95%食用酒精配到想要的度數,台糖的精製酒精確定是食用,問過客服,可用於發酵釀造用,也可用於藥用(消毒殺菌用)。過一兩天會由透明酒液變成粉色,底下是加二砂,要加多少隨自己高興。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
一個多月過去ˋ,糖也溶於酒中,期待半年後品嘗,9月19,恩有點漫長,相信時間能給與酒體完美的熟成。
去年喝完再做一瓶,酒精度壓在50%,有偷偷開蓋聞一下,好香。 比較好奇果肉的口感&味道如何<br><br><br><br><br><div></div> blood1023 發表於 2019-7-6 10:47 AM static/image/common/back.gif
比較好奇果肉的口感&味道如何
吸飽酒精,一咬下酒精在嘴裡炸開,名副其實炸彈,口感偏軟。 很好奇這個味道是甚麼
之前喝過
草莓啤酒
不好喝 赤子之心 發表於 2019-8-9 06:36 PM static/image/common/back.gif
很好奇這個味道是甚麼
之前喝過
草莓啤酒
很香的草莓味,用純酒精加水下去製作就是希望能吸飽水果香氣,而不是米酒去作破壞風味。 我家也有釀過.只是剩下酒味與糖味.幾乎嚐不到草莓味 草莓酒真的口感不好,跟烏梅酒一樣
太甜了.用蒸琉的看看<br><br><br><br><br><div></div>
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