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(台北)總督西餐廳 VICEORY 日漸凋零的風華絕代 牛排館 排餐 沙拉吧
2018年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
煎烤★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
附餐★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
醬汁★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「雖然凋零，但依舊風華絕代。」
對於老店，很多回憶都是跟著父親的腳步。三四十年前，父親一個人到台北打拼，留在中部成長的我，僅有在放長假時，才偶而到台北與父親相聚。我還記得那時候我才十歲多一點吧，第一次看到台北的街容市景，那種心中的衝擊，是怎樣也難以忘懷的。像是那些高聳入天的高樓大廈，還有便當自助餐竟然有附紅茶，都是我覺得很有趣的回憶。
而那些老餐廳與老牛排館也是回憶的一部份，從已經消失很久的木船，到這家依舊存在的總督西餐廳。過往的台北回憶，好像就是在這種陳舊的氤氳氣氛中不斷薰陶。然而，對於總督西餐廳我特別有回憶，因為在過往的時光中，曾經到了嘉義小住一段時間，台北跟嘉義的總督西餐廳都曾造訪過，兩家的氣氛有種說不上來的相似，卻又有一點點差別。若之後有機會再次造訪嘉義的總督西餐廳，再跟大家說明。
去骨牛小排加XO醬炒海鮮：900元。到底是誰想出來這樣的組合的！其實味道還真的蠻搭的。不得不說老店在選肉跟煎烤上面，有自成一格的獨到之處。這兩塊牛小排煎得剛好，外層焦香，內裡多汁鮮甜，該有的牛肉香氣十分濃郁。完全不會因為牛肉稍薄而有所差錯，這也是老功夫才有這樣的境界。
這幾年來，物價不斷上漲，一些老店也是經營得很辛苦。雖然總督西餐廳的附餐退步了一些，但主餐的部分還是保有原來的水準。用餐的氣氛依舊風華絕代，那種氛圍是很多店家模仿不來的。倒是服務的部分似乎沒有像之前那麼熱情，或許多少還是隨著時間凋零了吧。
店名：總督西餐廳
地址：台灣台北市大安區忠孝東路四段104號
電話：02 2752 3981
營業時間：上午11:30到晚下午22:00
個人平均消費：900元台幣到2000元台幣左右
對我來說：主餐頗佳，附餐退步，服務一般
適合去的時間：事先預定都沒問題
吃完要消化多久：四個小時左右
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只是價格不是很親民{:4:}
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