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新手嘗試料理牛排，柳宗理鑄鐵煎盤超快速~
最近為了保持身材，運動完都會補充很多蛋白質，前陣子是奶昔、豆漿跟一顆茶葉蛋來解決，
但偶爾還是會像變換一下蛋白質方式，就想說來煎牛排少量攝取，
前陣子為了幫家裡採買一些必備品跟家電特別跑了趟家樂福採購，
看到柳宗理換購鍋具實體質感還不錯，
又加上看到DM寫著日本製且同樣是專櫃等級，
想說煎牛排換個柳宗理橫紋煎盤跟不鏽鋼夾好像蠻適合的!
就用加價購的方式購入，起初也很怕黏鍋，好險有先網路上看大家使用狀況，
就慢慢用溫火煎牛排，大概10分鐘內就完成了!
準備食材:
-牛排
-葵花油
-黑胡椒
-花椰菜
-玉米筍
先將牛肉稍微清洗後，加點葵花油下去，熱度增加後就可以煎烤牛排了，
我是用小火慢慢煎，大概翻面五、六次牛排就熟了，
本來很擔心旁邊會比較慢熟，但這組煎盤還蠻快速受熱且均勻就還好，
最後再灑一些黑胡椒粒、川燙一些花椰菜跟玉米筍，就可以放在盤子內擺盤了!
我覺得煎牛排真的很適合不會料理的新手可以先學習，
不需要花費太多時間備料，步驟也很簡單，在搭配好用的煎盤下廚也很實在，
這煎盤算是蠻有質感的，比以往媽媽去換購的鍋具還要好，
而且用瓦斯爐小火導熱還算蠻快的，連IH電磁爐都可以方便料理還不錯~
這次煎完牛排後把煎盤拿去泡溫水，
將上面的油漬慢慢地用棕刷不太費力的洗乾淨了!
自己在家料理真的是不錯，尤其挑對廚房鍋具更是方便料理~~
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 請問你只有買她家鑄鐵煎盤嗎
他大約多重
我是有鑄鐵Lodge家30公分的煎鍋
可是重到手快扭到
也在考慮要不要再買柳宗理25公分的鑄鐵鍋... 本帖最後由 jessamine0top 於 2018-4-22 04:09 PM 編輯
運動健身後補充蛋白質很重要，牛肉確實也是能補充蛋白質，不過除了用煎的也建議清燉方式料理
k221eddie 發表於 2018-4-21 10:54 AM static/image/common/back.gif
請問你只有買她家鑄鐵煎盤嗎
他大約多重
我是有鑄鐵Lodge家30公分的煎鍋
鑄鐵鍋不是炒鍋，基本上重不重也沒什麼影響吧
畢竟你只有放上火爐、拿到烤箱，這兩個步驟需要把它拿起來
也可以搭配些蛋白含量高的蔬菜
像豌豆 菠菜 都不錯<br><br><br><br><br><div></div> jcme 發表於 2018-4-22 10:21 PM static/image/common/back.gif
鑄鐵鍋不是炒鍋，基本上重不重也沒什麼影響吧
畢竟你只有放上火爐、拿到烤箱，這兩個步驟需要把它拿起來
...
就是這想法
買了之後才發覺不便
那已經不是重而已 k221eddie 發表於 2018-4-22 11:49 PM static/image/common/back.gif
就是這想法
買了之後才發覺不便
那已經不是重而已
WHY~
我也有在用鑄鐵鍋，從來沒這問題
除了覺得他的清理很麻煩以外，鑄鐵鍋都很理想啊
k221eddie 發表於 2018-4-21 10:54 AM static/image/common/back.gif
請問你只有買她家鑄鐵煎盤嗎
他大約多重
我是有鑄鐵Lodge家30公分的煎鍋
鑄鐵鍋本身有一些重量，如果覺得重，
建議就換不鏽鋼材質、或碳鋼鍋比較好!
你說的柳宗理25cm鐵鍋應該是碳鋼鍋材質，
可以去家樂福看實體，我有試拿覺得蠻輕的!...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> jcme 發表於 2018-4-23 11:59 AM static/image/common/back.gif
WHY~
我也有在用鑄鐵鍋，從來沒這問題
除了覺得他的清理很麻煩以外，鑄鐵鍋都很理想啊
我也是覺得鑄鐵鍋還不錯，受熱真的還滿快的!!
清潔我是用溫熱水先泡一泡再拿棕刷很快就掉了，
再學一些養鍋技巧基本上還算滿好的鍋子!...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> trysmell 發表於 2018-4-24 12:18 AM static/image/common/back.gif
我也是覺得鑄鐵鍋還不錯，受熱真的還滿快的!!
清潔我是用溫熱水先泡一泡再拿棕刷很快就掉了，
再學一些養 ...
麻煩就在於要換棕刷還不能接觸清潔劑，刷洗的時候要分開清理
其實鑄鐵鍋最大的好處應該是可以丟烤箱
很多時候做油封之後要進烤箱烤透
但是平底鍋沒辦法進去，用鑄鐵鍋一次搞定
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 看起來不錯 下次也試試看 還沒嘗試過牛排呢 煎盤我之前是去日本買的，
煎牛排、魚片都很好用!
我這次還趁家樂福換購不鏽鋼夾子，
煎東西更方便! 鑄鐵鍋超好用煮菜快速又好吃 家樂福這次換購鍋具還蠻值得!
像我媽跟親朋好友蒐集20點加價購換不鏽鋼水壺
拿來煮麥仔茶或燒開水!
而且日製鍋類都有保固一年還不錯! 好羨慕阿!!
只有不鏽鋼鍋!!<br><br><br><br><br><div></div>
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