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想學烘豆
有推薦的可以學烘豆的地方嗎?烘豆機要怎麼挑呢?
一般外面烘豆課程好貴而且又沒學很好
想看有沒有推薦的
謝謝
<div></div> 你住哪呢?
總不能住台北
推薦台中的吧 大大, 我住台北, 有何推薦的呢? 烘培機器有大小，如果只是性趣，買台小的慢慢的多烘焙，就會成大師。 真的如四樓所說的ㄝ 有興趣可以買台小台的烘豆機自己烘看看 真的不難<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 just126 於 2018-5-31 10:36 PM 編輯
首先你要先開始烘豆
先選最便宜的自製手網到萬元以下的小鋼炮烘起
先確定耐不耐的住初學烘豆的無聊跟挫折
有知識跟經驗後再去找適合的老師（這時你自己就能判斷跟打聽了
也方便在這個過程裡建立你對烘豆機的需求........ 烘豆是一個大坑
真的建議先手網玩一下興趣
學烘豆可以先自學，用大量烘焙的實戰數據練習吧 可以先從you tube上找一些烘豆的片子看，
先培養觀念，
看多了，有了基本的瞭解後，
挑一台便宜的烘豆機練練手，
同時也確認一下自己是否真的對烘豆有興趣，
等到確認有興趣，也有了基本功後，
再考慮買台高檔的烘豆機還來得及~~ 烘豆是個大坑，說不難的要麼就是極具天賦的大神，要麼就是不怎麼了解的小白。
學習的話基本体系和理論必須要扎實，有條件最后去報課，可以選擇SCA烘豆師認證的課，拿不拿到證是一會事情，起碼有了理論基礎。如果不想報班，那就自己先看書看視頻，山口戶的兩本里面都提到了烘焙，可以先了解，網上也有不少視頻，但質量參差不齊。
最后就是實際操作，不斷反復的實驗，出來的每一款豆子都要杯測，自己測不出區別就找Q或者圈內人幫忙，通過長時間的實驗和積累形成自己的烘焙風格，這是一個燒錢燒時間的行當，1~2年的經歷才算得上入門，這背后需要的不僅是時間和興趣，還有金錢、資源和毅力。當然 如果你只是想玩玩，那當我沒說。。你可以買個手網自己在灶台玩手網烘焙。。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 烘豆知識/技術的養成：
如果是這個學習有一定經濟性的考量(限制)的話，
可以網路上找一些文章、教學、論壇、部落格…參考學習；或是利用書籍知識的學習
作為一個起始點，也是一個適合學習的方向。
接著，烘豆機的選定：
價格？
場所？
加熱方式？
機體大小…？
<br><br><br><br><br><div></div> 建議先看書籍或是上網找烘焙資料 了解烘豆過程
再從手網開始體驗~~~
說實話，先學會品嘗咖啡吧!否則你怎麼知道你煮得好不好?所以再來是學會煮咖啡。否則你怎麼知道你烘豆烘得好不好?~~~~怡情養性不在此限~~~~ 手網+1
先小量試烘 多試幾遍 我覺得可以先便宜的RF300開始玩起 烘豆是一個大坑
真的建議先手網玩一下興趣
學烘豆可以先自學，用大量烘焙的實戰數據練習吧<br><br><br><br><br><div></div>
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