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普洱生茶如何沖泡才好喝
隨著社會經濟的發展，喝茶成了當今社會健康的保健飲品之一，越來越多的人選擇喝茶。眾所周知的普洱茶則是大家的最愛，而其中喜歡喝生茶的也不少，不僅口感滋味鮮爽回甘，其保健養生的功效作用也非常突出，那麼普洱生茶如何沖泡才好喝呢？普洱生茶如何沖泡才好喝
沖泡步驟
普洱生茶如何沖泡才好喝
1、備具：準備好茶具及普洱茶
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2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
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3、投茶：將普洱茶置入壺中。
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4、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。
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5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。
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6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
普洱生茶如何沖泡才好喝
沖泡要訣
（1）放5克茶，100℃沸水，低衝注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純淨度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內質。
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（2）沸水沖泡，水柱靠近蓋碗內壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強湯感的協調性。
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（3）正式沖泡時，適當悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往後的茶宜延長時間，才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。
普洱生茶如何沖泡才好喝
沖泡誤區
很多人喜歡放一個保溫杯在辦公室，抽屜裡隨時備著茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫熱的，認為這樣很有口感，還認為這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。
茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。
普洱生茶如何沖泡才好喝
同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。此外，維生素C等營養物質在長時間高溫下被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。而普洱茶的沖泡要領之一就是茶水分離，所以不宜用保溫杯泡普洱茶。
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