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thu1943 發表於 2018-6-17 09:10 AM

普洱生茶要放置多久才能喝

  我們都知道,普洱生茶的口感相對猛烈,滋味多以苦澀回甘快為主。不經常喝生茶的朋友就會不習慣這種口味,所以飲用之前先醒茶較好。並且,買回去的普洱生茶適當的保存,讓其陳化一段時間後再飲用會更好。那麼,普洱生茶要放置多久才能喝呢?對於這個問題,我們現在就詳細的來了解看看。
普洱生茶要放置多久才能喝
  一般來說,放置普洱生茶,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上。但具體存放的年限不同,口感也會有所不同。具體如下:

  1、三個月

  剛壓制好的茶放置兩三個月,茶性重、茶氣強,滋味也有青澀,優缺點明顯突出,香氣高揚四溢,這個時候的茶,適合於淺嚐,品新茶更像“嚐鮮” ,因為茶性太烈,傷胃,不宜過多飲用。

  2、一年

  儲存一年以後,茶中水汽褪盡,口感趨於穩定,茶湯厚重感增強,滋味也濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情,是細品生茶滋味最好的時期。

  3、七年

  經過七年陳期的生茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在香氣濃郁,都有可能,存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜。七年以上的茶,茶性轉溫,養胃健胃功效明顯。

  4、二十年

  這個階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友的追求。

  當然茶葉具體存放的期限還是要根據個人口感來看,一款普洱,隔年發現不同,每一年每一個時段,去體會它的滋味,適合自己的才是最好的。存放茶葉的關鍵不是時間,而是茶本身的品質,如果茶本身品質好的話,那麼存放久了自然會變成陳年好茶,當然也與保存方法有關,科學合理的保存條件也是重要的。
普洱生茶要放置多久才能喝
  保存普洱生茶需要注意以下幾點:

  (1)普洱生茶儲存忌異味:茶葉有較強的吸附性,一不小心就會與空氣中的雜味、異味發生串味,影響甚至破壞茶葉原有的香氣,影響品飲口感,在日常儲存中,對濃郁的油漆味、香煙味、香水味等都應該避之則吉。

  (2)普洱生茶儲存要防潮:每年的春天,幾乎全國各地都有一段叫“回南天”的日子,天氣潮濕陰冷,衣物晾曬多日都乾不了,想想就難過。其實普洱茶也特別忌潮濕,受潮會令原本乾燥的茶回軟,影響茶的滋味,而如果受潮後不做處理,茶葉內過多的水分還會使茶霉變,浪費了好茶。可以將茶餅、茶磚、沱茶適當撬開成一塊塊,放進紫陶罐內密封保存。同時要注意,不只是回南天,平時也應該將普洱茶儲存在乾燥的地方。

  (3)普洱生茶儲存要避光:雖然普洱茶的製作要經過多次晾曬,但是成品茶並不適合繼續暴露在陽光下,因為光曬會破壞茶葉的內含物質,​​如葉綠素、氨基酸、維生素C等,雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標準,但是其茶質弱化以後,滋味還是會受到影響而下降。而且,陽光直射會使溫度升高,無意中促進了茶葉內酚類物質的氧化反應,對茶質進一步弱化,因此,普洱茶理應存放在家中陰涼處。

  (4)普洱生茶儲存要通風:普洱茶的日常儲存還要注意通風,不適合鎖在完全密封的環境內,使茶與空氣有適當的接觸,還可促進普洱茶的轉化。所以說,像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲物器具,並不適合用於放置普洱茶,平時在家要好好注意這些誤區,不要把好茶給毀了。
普洱生茶要放置多久才能喝
  由上述內容我們可知,普洱生茶有幾個放置品飲的階段,具體需要放置多久才喝就根據自己的喜好來定,喜歡哪個階段的普洱生茶,就選擇飲用哪一個階段的。不過需要注意的是,在存儲普洱生茶的過程當中,一定要注意以上相關存儲問題,正確的存儲普洱生茶才利於它的陳化,茶質才不會受到影響。因此,保存普洱生茶的時候要多留意以上問題。

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dugu1984 發表於 2018-6-17 08:03 PM

二十年的最好,太貴了
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