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thu1943 發表於 2018-6-19 12:37 AM

怎樣加強普洱茶保健功效的研究?

  普洱茶有生茶與熟茶之分。普洱生茶的特性更接近綠茶,性涼。因為生茶中茶多酚絕大部分未經氧化,茶多酚保留量很高,維生素C等多種維素、葉綠素等含量也很高,因此普洱生茶更多地具有綠茶的保健功效,清除自由基、抗癌、增強免疫等方面功效顯著。

  普洱熟茶是經過後發酵的茶葉,性溫。國內外的科學試驗,採用普洱熟茶做出的結果已經證明,普洱熟茶具有降血糖、降血脂、減肥等多種功效。在保健機理上,多認為是普洱茶在後發酵中形成的氧化、降解產物,諸如多醣、酚酸、茶褐素,還有在微生物作用下新形成的有降血脂功效的他汀類物質等,這些是熟茶中才有的物質。因此飲茶者應該根據自身的體質和身體狀況選用生茶或熟茶。

  從飲茶的口感上來講,普洱生茶口感強烈,飲用時不宜太濃,以免傷胃。普洱熟茶口感要柔和得多,幾乎沒有苦澀味,因此,多數飲茶愛好者比較喜歡喝熟普。對於普洱茶保健功效的研究還僅僅是開始,必須深入研究才能不斷揭示普洱茶的健身奧秘。

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