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怎樣提高普洱茶的香氣？這個秘訣少不了！
關於沖泡，我們聽過很多道理，比如，正式沖泡前要溫杯、洗茶，沖泡時要用新沸的，不能是反復燒開的水，浸泡時間不宜過長，喝茶要溫茶淡飲。怎樣提高普洱茶的香氣？ 這個秘訣少不了！
於是我們一點一點地學習、修正，泡出來的茶也越來越好喝，可以跟茶葉店裡專業茶藝師沖泡出來的一爭高下。今天，小編透露一個秘訣，可以讓你沖泡普洱生茶時，更好地釋放它的香氣和滋味。一個字——“轉”。
1、怎麼轉，轉杯子嗎
欲泡好茶，先擇好器。還是推薦有條件的茶友盡量使用蓋碗。蓋碗觀看茶湯與茶底方便，散熱性好，不易悶壞茶。可以泡出普洱茶的原味。簡單說，純熟的高手，可以用蓋碗泡出你不敢相信的變化。
怎樣提高普洱茶的香氣？ 這個秘訣少不了！
接下來說重點：泡生普，要讓茶隨水轉。以一個容量在125~150cc的蓋碗為例。水燒開後，等壺裡的沸水平息，然後採用定點注水，壺嘴離蓋碗3厘米，同時壺嘴與蓋碗內壁成15~30°斜角。
剛注水時，水流要沖在碗底收腰處，出水要粗要急，當水流沿著蓋碗旋轉時就會帶動茶葉也旋轉起來，茶葉的香氣被激發出來，明顯的花果香和茶香讓人薰然欲醉。
如果是新茶，沖泡的時候盡量不要蓋蓋子，老茶可以蓋蓋子，因為在時間的變化上已經沒有澀味了。當然還有一點，沖泡普洱茶水溫要高，通常用95-100℃的剛沸水。水溫對香氣和滋味都有很大的影響，水溫低的話，普洱茶的香氣不易充分展現出來。
怎樣提高普洱茶的香氣？ 這個秘訣少不了！
2、你精心泡出的茶，怎麼鑑賞
普洱生茶湯色黃綠透亮，盛在玻璃公道杯中，晶瑩剔透，極具觀賞性。尤其是生態環境佳、做工優良的茶葉泡出的茶湯，湯色明艷透亮，看起來就要賞心悅目。好茶的茶湯可以允許有一些茶碎末沉在杯底，因為運輸、撬茶時可能造成一些碎渣。
怎樣提高普洱茶的香氣？ 這個秘訣少不了！
品飲經驗豐富的普洱茶高手，看一眼茶湯就可以對茶葉品質有個初步判斷：主要看其深淺、明亮。原產地生態優良、茶樹長勢良好，製成的茶必然清澈明亮；製作工藝精良，沒有明顯加工缺陷的茶，茶湯亮度好，不會髮灰發暗。
如果你覺得一眼看過去就準確判斷茶葉品質，不妨先看再喝，如果能印證自己的判斷，說明品鑑水平又提高了。喝的時候，主要從滑感、回甘感和潤喉感來評判。好的普洱茶滋味濃醇，滑口，潤喉，回甘，舌根生津。而差的普洱茶滋味平淡，甚至會讓舌根兩側感覺不適，有“澀麻”感。喝完之後，再看看葉底是否完整，是否柔軟。如果色澤勻亮，葉片完整，葉質柔軟，就更加可以肯定這款茶的品質了。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 原來泡普洱茶跟高山茶是不一樣的泡茶法，謝謝資訊 普洱香氣不如台灣高山茶，但是別有一番韻味。 看圖說故事
又望文生義
茶有喝過才敢說
普洱香氣不如台灣高山茶~未必，看茶區，生態....
春茶帶粉香~景邁，冰島，王子山，薄荷塘，鳳凰窩，廣別老寨.....
遠勝KO....台灣高山茶。 本來我都還以為可以拿茶壺來泡普洱，還好找不到裝普洱的容器就暫時作罷了。<br><br><br><br><br><div></div>
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