查看完整版本: [家常料理]豆鼓辣椒醬
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win555300 發表於 2018-7-6 11:37 AM

[家常料理]豆鼓辣椒醬

材料:沙拉油150g香油50朝天椒300g紅辣椒300g豆鼓200g冰糖15g醬油膏100ml醬油100ml
作法:1辣椒洗乾淨,瀝乾,去蒂頭。切成粗粒狀。2起油鍋(2種油一起下),油不要太熱,以免辣椒焦掉產生苦味,油必須淹過辣椒,用小火煸到沒水份(沒泡泡),大約10~15分鐘。3加入豆鼓,繼續翻炒,加入冰糖炒至融化。4醬油膏和醬油先混和後加5繼續翻炒至醬料均勻,熄火後繼續拌炒2分鐘,以免因餘熱而焦黑。6放涼後裝瓶,取用時用乾淨無水的筷子或湯匙取,以免變質。

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h119 發表於 2018-7-6 05:33 PM

有了豆鼓辣椒醬做法.
可以依自己喜好調整口味的鹹辣度.
真棒.感謝樓主分享做法.

g1215 發表於 2018-7-6 11:19 PM

喜歡吃辣的人這真的是一道需要收藏的食譜
感謝樓主的分享

win555300 發表於 2018-7-11 03:28 PM

h119 發表於 2018-7-6 05:33 PM static/image/common/back.gif
有了豆鼓辣椒醬做法.
可以依自己喜好調整口味的鹹辣度.
真棒.感謝樓主分享做法. ...

謝謝支持,有製作上的問題也可以一起討論喔

win555300 發表於 2018-7-11 03:28 PM

g1215 發表於 2018-7-6 11:19 PM static/image/common/back.gif
喜歡吃辣的人這真的是一道需要收藏的食譜
感謝樓主的分享

謝謝支持,有製作上的問題也可以一起討論喔
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win555300 發表於 2018-7-11 03:30 PM

g1215 發表於 2018-7-6 11:19 PM static/image/common/back.gif
喜歡吃辣的人這真的是一道需要收藏的食譜
感謝樓主的分享

謝謝你,有製作上的問題也可以一起討論喔!果然還是有喜好辣的的朋友

fa123.tw 發表於 2018-7-14 10:44 AM

不用再加蒜頭嗎?感覺加了很對味

Joelslash 發表於 2018-7-15 02:46 PM

那入紅蔥酥就又有口感又增香

賴榮中 發表於 2018-7-17 03:47 PM

感謝分享可以將其收藏.

bobi1126 發表於 2018-7-17 08:25 PM

請問這是當辣豆瓣使用 嗎?感謝分享,自己做的醬真的比較安全 <br><br><br><br><br><div></div>

samlam0202 發表於 2018-7-18 11:41 PM

謝謝支持,有製作上的問題也可以一起討論喔
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