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咖啡證照?
最近工作慢慢穩定了有了多的時間不知道要幹嘛，所以想拿來學一些東西剛好對咖啡很有興趣，想考個證照或證書可是不知道從何下手，
有哪位大大可以建議一下的，
哪邊有補習班等等之類的。
<div></div> 基本有兩種，一種是政府的技術士執照
但是咖啡方面被歸類在調酒之下，拿了是一點意義都沒有
另一種是SCA國際證照，項目有好幾個
杯測師、金杯、烘豆師...等，詳情有幾個我也不知道
如果考到這些證照，就是國際認證
但，很貴...非常貴...
而我個人認為，咖啡相關證照都不要考
便宜的沒意義，有意義的太貴
再說，拿了證照不代表你比較厲害
想從事相關工作，要找咖啡店的工作不需要證照
要自己創業更不用
除非你想進的是生豆貿易商...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 考咖啡師證照最需要練習的部分除了速度要快之外，就是拉花，如果是初學者，拉花需要花一些時間去練習。
west123456789 發表於 2018-7-8 11:00 PM static/image/common/back.gif
考咖啡師證照最需要練習的部分除了速度要快之外，就是拉花，如果是初學者，拉花需要花一些時間去練習。
...
只有國家技術士的調酒證照那個才需要拉花
SCA證照多半不用 個人考的是 英國City guilds 的咖啡師證照
但課程內容真的就很像大學上的飲料調製課程
只是比較專注在咖啡飲品練習出杯速度這樣
會拉花會加分
不過之後還是想學烘豆<br><br><br><br><br><div></div> K0837945 發表於 2018-7-13 10:21 AM static/image/common/back.gif
個人考的是 英國City guilds 的咖啡師證照
但課程內容真的就很像大學上的飲料調製課程
只是比較專注在咖啡 ...
非常不建議入烘豆坑，很可怕
我學咖啡四年多的體悟是
設備坑還好，再有錢，最好的設備也就那樣
封頂就沒有了
但生豆坑完全是一個無底洞
你會練到一定程度覺得自己應該足以應付更好的豆子
就去買來烘，烘了發現烘不好，再烘，再練
而且看到甚麼奇怪的豆就會想自己有沒有能力把他烘好
所以沒有很建議開啟這道禁忌之門...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 如果單純賣開店咖啡真的不用證照嗎?那需要開店其他執照嗎?{:36:} 如果只是興趣想了解咖啡知識，剛開始可以參加社區或學校的課程，學費便宜又有趣。
開咖啡廳不用證照
去餐廳上班做吧檯也很少會問你有沒有咖啡證照
只要會煮會拉花......做出來的老闆滿意就可以了
證照是用來貼牆 顯擺一下 跟實力沒什麼關係<br><br><br><br><br><div></div> 想考SCA咖啡證照 金錢上是幾萬幾萬的沖~
烘豆的坑 生豆的錢是幾萬幾萬的燒~
但是如果有興趣金錢方面也可以
就上吧!!
杯測 金杯 義式 很多 看元PO有興趣的是哪一個?
但是烘豆的坑太深又大!!真的不推...連我都不想跳{:31:}
sky760421 發表於 2018-7-14 12:26 AM static/image/common/back.gif
非常不建議入烘豆坑，很可怕
我學咖啡四年多的體悟是
設備坑還好，再有錢，最好的設備也就那樣
非常貼切
即使能夠妥善駕馭的豆子
也會為了改變它呈現的風格
而進更一步的調整
烘焙時初期的升溫速度 , 下豆數量 , 下豆溫度
中期的升溫速率 , 一爆溫度 , 出爐時間
太多因素了
一不小心就又毀了一爐
不是真愛別輕易入坑啊...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 調酒證照我有考到證照,但是不會考拉花,拉花也不會在考題內
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