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清燉蘿蔔牛腩牛筋用什麼煮好吃
最近想要來嘗試做清燉蘿蔔牛腩牛筋不過這道菜要用什麼煮會比較好吃咧？
上網查說牛筋要燉爛，所以要花比較久的時間
用爐子煮很費力呢，也聽說不過電鍋煮出來效果普普
大家有建議的嗎？用萬用鍋煮呢？
<div></div> 萬用鍋可以喔，我當初是看上萬用鍋除了燉煮之外，
其他功能像是烤也可以，所以才買 一般來說還是砂鍋陶鍋效果最好，而且還省瓦斯
砂鍋陶鍋水滾3後轉小火30分鐘離火，用報紙完全包裹，可以降低溫度的散失
然後放著放個2小時，效果不會比燉2小時差，而且還不會老
一般的金屬鍋也可以這樣做，但是效果會差一點，畢竟金屬鍋沒有砂鍋陶鍋的保溫效果 我用過飛利浦的智慧萬用鍋做紅燒豬腳
還有花雕雞，都還滿好吃
尤其豬腳，燉的很入味
而且吃起來順口好咬，我覺得牛筋應該也沒問題 用爐子真的會比較慢
還要顧火很麻煩，而且在廚房真的很熱
我家現在也用飛利浦的智慧萬用鍋
做很多菜色都很方便
燉牛筋也沒問題，我試過了<br><br><br><br><br><div></div> thanks for sharing, I will try your recepit 電鍋是可以，但是電鍋比較不夠力，可能還是要萬用鍋會好一點 萬用鍋很方便 算是鍋種裡面CP值比較高的
可以取代快鍋、燉鍋跟燜燒鍋 jcme 發表於 2018-7-25 10:13 AM static/image/common/back.gif
一般來說還是砂鍋陶鍋效果最好，而且還省瓦斯
砂鍋陶鍋水滾3後轉小火30分鐘離火，用報紙完全包裹，可以降低 ...
這個方法似乎有用，我下次來試試看，之前為了熬大骨湯有買大陶鍋，剛好派上用場，感謝分享 我也建議用萬用鍋煮
我家這台是飛利浦的，這台還有個中途加料的功能
可以在中途放配料，像是青菜跟調味我會中途加，這樣煮完之後口感比較好<br><br><br><br><br><div></div> 用什麼鍋應該是沒太大差別吧，重點在烹製的時間，趕時間可以用快鍋或電子鍋！不趕的話用不銹鋼鍋慢火燉！ 最近很流行的instant pot壓力鍋非常好用，湯頭很甜又很清爽。 感覺飛利浦智慧萬用鍋滿多人推薦的 週末來去sogo靠櫃看一下 感覺...
壓力鍋好像比較夠力喔...
萬用鍋...沒有用過...,下次來試試看. 鑄鐵鍋也是一個不錯的選擇，導熱好，蓄熱的能力也不錯!!<br><br><br><br><br><div></div>
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