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[異國料理] 西班牙蒜味蝦
本帖最後由 izquierdaace 於 2018-9-11 03:27 PM 編輯這道菜是我們自拍的料理影片喔~
因為非常喜歡西班牙,去了幾次,也去上了私人課程學了一些經典料理的做法...
特別把這道最經典的西班牙街邊小吃分享上來..
這道菜很重要的是在「蒜香」,因此不要蝦頭部份不煉油,讓蒜味濃一些...
影片分享
https://www.youtube.com/watch?v=jsa5xV6YX_4
https://www.youtube.com/embed/jsa5xV6YX_4
備料:蝦子8尾、橄欖油50ml(越多越好)、蒜片(至少5瓣)、辣椒
(西芹葉、白蘭地可選擇是否使用)
步驟:1. 橄欖油加熱後蒜片加入爆香(喜愛辣味可添加一些)
2. 蒜片微上色後蝦子入鍋煎煮
3. 鹽巴調味(有白蘭地也可少許提香)
4. 起鍋後撒上西芹葉,添香氣也豐富配色
5. 完美上菜
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這...這也太美了吧 ,食慾大開阿 這道菜在烹煮的過程都是保持中小火,避免蒜片跟辣椒焦掉了,香氣在慢火的過程會慢慢飄出來 感覺很好吃. 改天來試一下
謝謝樓主的分享 請問白蘭地可用米酒代替嗎?不過這樣好像就不是正統西班牙異國風味料理了......<br><br><br><br><br><div></div> 漂亮又美味耶
謝謝分享 喜歡Q彈的蝦
謝謝分享^^ 好棒的菜餚~~
搭配白酒或是啤酒,一定是快意人生啊!!
謝謝分享!! 很棒的下酒菜,學起來改天來試試看{:47:} 試作之後,覺得油好像加的太多了
下回再減少一些油試試
不過真的很不錯吃
謝謝大大的分享
<br><br><br><br><br><div></div> 如果說很下酒菜會不會太LOW{:31:} 流口水了.漂亮而且美味...謝謝大大的分享 這看起來很好吃喔, 把他學起來, 感謝分享。 照片看起來真的是好美味阿~西班牙料理我真的是沒有試過下次再來去品嘗看看 喜歡蒜香口味 感謝大大的分享 <br><br><br><br><br><div></div>
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