查看完整版本: 泡麵最愛如何料理?
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廢水忍者龜 發表於 2018-9-14 11:04 PM

泡麵最愛如何料理?

一般煮泡麵我都會配合泡麵本身的調性搭配食材去煮
這樣可以讓泡麵的口味再加分

像最基本煮法就是加火鍋肉片、蛋、青菜
不過有時也會希望泡麵有不同的吃法
偶爾會把麵體不錯的泡麵去掉調味包,直接加點起司、年糕跟泡菜
變成濃濃部隊鍋的料理XD
而近年來很夯的酒包泡麵,像最近的味丹酒膳泡麵
我還是會保留原有的調味包及酒包
不過酒包會在呈上桌前才加進去,
這樣會使湯頭味道酒味不會這麼會被揮發掉
通常我會加一點玉米筍、杏包菇、蛋包、一些些枸杞
最後再加入金門高粱酒包很提味
比之前吃的酒香泡麵味道濃、湯頭不死鹹
入秋微涼吃點酒包泡麵很溫暖!

會把泡麵改造成不同料理方式嗎?最愛哪種?

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sduck 發表於 2018-9-15 11:27 AM

泡麵體要好吃,得跟外面麵店一樣另外起一鍋水煮,煮到半熟撈起來泡冰水增加彈性,佐料包跟食材用新一鍋水煮好後再加麵進去,煮食材的過程記得得撈掉泡泡殘渣

evacpwu 發表於 2018-9-15 05:04 PM

樓上的大大太專業,我都是只加青菜,蛋。肚子餓了,怎麼煮都好吃{:31:}

ton918 發表於 2018-9-19 03:17 AM

光泡麵常常感覺飽足感不夠,所以煮泡麵時都會加些有的沒的食物,比如:貢丸、魚餃、三角豆腐干
簡簡單單又便宜解決一餐 , 吃得飽又滿足感 , 比吃外餐省些花費 .

a0321456821 發表於 2018-9-30 05:18 PM

感覺作為參考不錯的,謝謝分享,找個機會試試看~{:31:}
泡麵<3<br><br><br><br><br><div></div>

碧歐蕾 發表於 2018-9-30 09:54 PM

一定要加一堆營養的菜
最後+蛋+起司片
雖然是泡麵仍然要吃的營養~

nmdiooy 發表於 2018-10-1 04:04 PM

在煮的時候倒點牛奶,加些青菜、丸子!
最後起鍋前再打顆蛋,以上是我心中的泡麵絕配~~

vfa30522 發表於 2018-10-17 04:34 PM

個人覺得炒泡麵比較好吃,但是處理起來很耗時

greattallking 發表於 2018-10-18 10:25 PM

泡麵就是一次煮一大鍋,煮成泡麵鍋再加上很多種火鍋料.青菜.肉片,整個就是很罪惡

pecker2018 發表於 2018-11-2 05:08 PM

本帖最後由 pecker2018 於 2018-11-2 05:08 PM 編輯

樓上的大大們
我發現其時大家方法都雷同
有時間就煮沒時間就泡
有料就多加點
可炒可煮可泡,
就一人份的餐點泡麵很好變化
最近....我比較喜歡炒的用台式炒麵把油麵換成泡麵炒乾點..香<br><br><br><br><br><div></div>

color00 發表於 2018-11-3 07:32 PM

一個泡麵不夠飽
二個泡麵多了點
所以我多數煎一只蛋加二塊午餐肉
這樣就剛剛好啦

jalong333 發表於 2018-11-4 09:04 AM

炒泡麵比較好吃,可以加一些自己喜歡的材料

ucckevin 發表於 2018-11-6 12:17 AM

wait the most hungry time to eat. haha

yohoeyny 發表於 2018-11-8 11:52 AM

炒泡麵+蛋+蔬菜+起司,在夾到熱狗麵包中,淋一些美乃滋或番茄醬,就很好吃了。

andyshen 發表於 2018-11-9 07:58 PM

台灣泡麵跟韓國泡麵是最常吃的,也很喜歡加蛋,肉片,青菜,菇類,不過台灣泡麵不耐煮,韓國泡麵耐煮也Q彈<br><br><br><br><br><div></div>
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