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SUUP 發表於 2018-9-22 11:59 AM

好吃的刺規皮



刺規有尖刺,所以上帝沒有給刺規毒性,包括刺規的內臟都有人吃。在台灣刺規通常都煮味嘇湯、炒三杯也有人煮菜酸,都很美味。刺規皮比較值得一提,有人專門收購宰殺後剝下的刺規皮集中處理販售,刺規皮要先用尖嘴鉗逐一拔掉尖刺,然後滾水煮2小時以上再悶過才可以吃,我們吃刺規皮以為那是生的,其實都長時間煮過,否則會很硬。曾經有個當兵時的同袍來找我,他是澎湖人,我請他吃海鮮,其中就有刺規皮,我說刺規皮很好吃,結果他回澎湖後寄給我一箱海鮮,其中就有一堆刺規皮,刺規皮的處理方法也是他教我的。




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無盡的旋轉木馬 發表於 2018-9-23 05:59 PM

這算零食嗎?好像廣義的話也不是不能算啦?下酒菜那種零食。
雖然覺得一般來說還是餅乾、糖果之類乾食。
點進板一看到照片還滿突兀的。

K0837945 發表於 2018-9-24 01:00 AM

感覺有點像海參系列
感覺算零食也不算零食
可能就跟上面大大說的一樣
是下酒菜的零食XD

a2b3c4e1 發表於 2018-9-25 09:33 PM

點進板一看到照片還滿突兀的,這是菜餚吧

HallePerryh11 發表於 2018-9-26 10:22 AM

這算是餐點啦, 或許應該放美味食譜
不過, 河豚皮確實在澎湖吃過, 真的滿好吃的<br><br><br><br><br><div></div>

ppm25cm 發表於 2018-10-30 11:35 PM

這....平常餐館好像不容易ㄏㄡ..{:36:}

vivianus73 發表於 2018-10-31 04:58 PM

刺規? 我沒有聽過這個耶
有點像是海蔘或河豚
台灣很好買的到嗎?

a2b3c4e1 發表於 2018-10-31 09:41 PM

我沒有聽過這個耶
有點像是海蔘或河豚

navy73 發表於 2018-11-3 06:42 PM

新鮮的刺規耶!您真是有口福,應該很好吃吧

a2b3c4e1 發表於 2018-11-10 12:43 AM

感覺有點像海參系列<br><br><br><br><br><div></div>

kidhan33 發表於 2018-11-17 11:37 AM

我第一次吃在恆春那邊~
就qq的口感~
但是市場上不常見~

Import 發表於 2018-11-28 11:22 PM

川燙魚皮好吃
魚皮用來煮湯
加上薑絲
更是好喝

splin66 發表於 2018-12-5 03:49 PM

這吃起來應該沒有味道吧,所以會加醬料來提味。

sam84217 發表於 2018-12-7 11:36 AM

這個吃起來會像海蔘皮那樣滑滑的嗎XD

jhong0101 發表於 2018-12-9 02:55 PM

感覺很Q很可口耶,是滿少見到的料理  大大真的是懂吃的人
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