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小小懶懶熊 發表於 2018-11-28 08:03 PM

便宜又美味!可輕鬆享受的經典B級美食小知識

本帖最後由 小小懶懶熊 於 2018-11-28 08:03 PM 編輯

日本有許多便宜好吃的「B級美食」。當肚子有點餓的時候,這些庶民美食最適合拿來當作點心。

這篇就為大家介紹可以外帶的「B級美食」,並分享相關小知識!

什麼是B級美食?

指的是便宜又好吃,充滿庶民特色的料理。

多數的B級美食具有反映全國飲食文化的「促進城鎮發展」這項要素,也經常可以看到匯集各地B級美食的活動。

可以在哪裡買到呢?

通常在祭典、活動或跳蚤市集等會場,有時在超市前設置的路邊攤、觀光區的小吃店,

或是在超商也可以看到,也有主要販賣某項B級美食的專門店。

哪些是經典的B級美食料理呢?

今川燒



麵粉加水製成麵糊,放入模型中燒烤,並加入紅豆或卡士達奶油,兩面燒烤後享用的點心。

原本是江戶時代(1603〜1867年)後期,在東京神田「今川橋」附近販賣而有今川燒這個名稱。

但根據區域不同,也有「大判燒」、「太鼓燒」或「巴燒」等不同稱呼。

主要以路邊攤或小店的形式販賣,通常1個約100 JPY前後。

鯛魚燒

以「鯛魚」為造型的烤模中,放入麵粉和砂糖加水之後製成的麵糊並燒烤完成的點心。

一般內餡是紅豆或卡士達奶油。主要在路邊攤販賣,但全國各地都有專門店。一般1個約100~200 JPY前後。

章魚燒



這是大阪的知名代表性料理。麵粉中加水製成麵糊,加入章魚塊、蝦米、柴魚粉和蔥花,

放入像章魚頭 一樣的球形烤模中燒烤,最後淋上醬汁和綠海苔享用,

主要在路邊攤或專門店販賣,在大阪的話也有可以在店內享用的店家。

一般一份的分量有數顆,價格為300~500 JPY前後。

御好燒

這是大阪和廣島的知名料理,麵粉加水製成麵糊,加入蝦米、花枝、肉或蔬菜等攪拌混和,在鐵板上煎烤製成,

最後加上醬汁、柴魚粉和美乃滋等一起享用。

在日本有許多專門店,可以在店內享用或是外帶。

也經常可以看到御好燒的路邊攤,路邊攤的話,價格多為300〜500 JPY前後。

炒麵



來自中國料理的一種麵類料理。在蒸煮過的中華麵加上肉片或蔬菜一起熱炒,一般多以醬汁來調味。

這道料理多在御好燒的店家可以看到,可以在店內享用或外帶,同時也是路邊攤常見的一道美食。

路邊攤的話,價格多為300〜500 JPY前後。

肉包



在蔬菜和絞肉中加入胡椒鹽,並以麵粉所作的外皮包覆蒸煮製成。

內餡非常多樣化,有包入紅豆餡的「紅豆包」;包入起司和番茄醬汁的「披薩包」;包入咖哩醬的「咖哩包」等,

主要在便利商店銷售,價格多為100〜200 JPY前後。

霜淇淋

這是一種口感柔滑順口的冰淇淋。一般多為盛裝在杯狀餅乾上,呈現螺旋造型。

一般的冰淇淋多為在攪拌材料時,盡量讓空氣進入材料中並進行冷卻,結凍之後再享用。

霜淇淋則是半結凍的狀態。除了在便利商店銷售以外,也經常在觀光勝地或牧場等地方可以看到。

也有個地方的特殊口味唷。價格多為100〜200円 JPY前後。

最中冰淇淋



最中指的是使用糯米粉製作的薄脆外皮,當中夾入香草或巧克力冰淇淋製成這款冰品。

香脆的外皮,和香甜的冰淇淋是最佳搭配。通常在便利商店等販賣。價格多為100〜200円 JPY前後。

「A級美味、B級價位」,推薦大家把握機會盡情享受這些B級美食吧!


心得:雖說是B級美食,但也是我們日常生活中很常接觸到的各種美味食物,
         這裡面最讓我好奇的就是炒麵了,
         一方面我本來就很喜歡炒麵這種食物,所以很好奇日本的炒麵和台灣的炒麵有什麼不同,
         下次去日本時一定要買來嚐試一下 {:47:}

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NinaZRdl 發表於 2018-11-29 02:22 AM

章魚燒和霜淇淋其實不去日本也吃得到,甚至還可以買模具自己做章魚燒
不過無法理解沒有放章魚的章魚燒,那不只是燒而已嘛
樓主所謂的最中冰淇淋,圖給的就是冰淇淋三明治
正如Android所言也是世界各地都有的點心,日本版本的比較紅豆一點而已
Google了一下另外也有『最中』這種點心
最中(日語:もなか)是一種日本甜食,做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮,放入模型中烤製成型,最後再將紅豆餡填入烤好的外皮中。原本以外皮包著紅豆內餡才稱為最中,但是現在裡頭包著其他食材的食物也能稱為最中。
「最中」最早是平安時代皇宮內的御用點心,宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會,並準備圓形的點心,詩者源順對著明月吟唱「水面明月影,中秋月正圓」,因而得名「最中」(もなか),而現在最中除了圓形外亦有其他不同外型。
來自Wikipedia
最中這個名字自己似乎和冰淇淋沒什麼關係
御好燒個人覺得就像是炒麵
日本超商肉饅說實在話,超級難吃的
曾經肚子很餓的時候在全家買過,麵粉都是爛爛糊糊的,肉還非常甜
真的不推薦...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>

metalkvn 發表於 2018-11-30 07:03 PM

B級美食其實看起來就很好吃了

hjoz 發表於 2018-12-1 07:31 PM

我只能說這些B級美食都是我喜歡吃的,去日本大阪還特別找來吃過,目前最滿意的是雕魚燒,用夾子一支一支烤的,連吃好幾天說。

梦野雪之月 發表於 2018-12-5 03:14 PM

感覺有好几個這里基本都可以買到
肉包那個……
算是只要有華人的地方就一定會買到的吧
章魚燒倒是從几年前就可以看到的了
鯛魚燒就沒看到過
不過個人不太喜歡紅豆
所以可能不太會去嘗試
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一小小樂一 發表於 2018-12-5 04:42 PM

這些都是台灣隨手夜市可得的美食

不過如果有去日本

要試吃一下道地的版本

metalkvn 發表於 2018-12-10 03:40 PM

其實不管事什麼等級都有他獨特的味道

metalkvn 發表於 2018-12-15 11:32 AM

其實B級美食不一定會輸給A級的美食

galaxa 發表於 2018-12-16 09:11 AM

怎麼感覺很像台灣的路邊攤阿,或者是夜市的感覺

metalkvn 發表於 2019-2-7 10:52 PM

有許多b等級的美食其實也非常的好吃<br><br><br><br><br><div></div>

arannis 發表於 2019-2-10 08:24 AM

台灣的肉包更便宜阿  還可買大量

a0l0e0x0 發表於 2019-4-24 06:47 PM

那個今川燒不就是台灣的紅豆餅嗎?
價錢換算下來也不便宜啊!

tonyinny 發表於 2019-6-25 12:46 PM

這些B級食物感覺就像是台灣的路邊美食啊!

civic919 發表於 2019-6-26 05:13 PM

買個肉片、土司、紅蘿蔔、花耶菜、豬腳,就能做美味的b級特餐

metalkvn 發表於 2019-6-27 01:59 PM

這一些都是好吃的美食 平常就能吃了<br><br><br><br><br><div></div>
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