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慢慢漸入佳境的手作吐司
由於大兒子很喜歡吃吐司，母愛噴發的我決定學著自己動手做，第一次做的成品好看......
但吃起來超像發糕，超難吃{:26:}
老公翻出了以前大姑常用的麵包機，
試做第一次蠻成功的，
但不知道為何第二次卻縮小&口感不佳。
所以我又嘗試了第二次的手作吐司！
這次真的卯足全力甩打麵糰，
但始終是無法打出漂亮的薄膜..
口感好很多了！老公說這次做的真的吃的出來是吐司{:10:}
當天晚上整個鐵手舉不起來.....
隔兩天又試做第三次！
也是無法打出薄膜？
所以口感始終不夠好...
手打出薄膜有什麼技巧嗎？
我是在YouTube看分享甩打麵糰的方式，
比起第一次揉啊打的發糕吐司好很多了！
我是在所有材料揉成糰之後才加入奶油再開始甩打，
還有什麼方式可以打出更好的麵糰嗎？
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> leoleoleoleo555 發表於 2018-12-13 03:13 PM static/image/common/back.gif
看起來非常好吃
想吃∼∼∼∼∼∼
沒有啦......還沒抓到好吃的技巧.....
前天做了第四次，
除了奶油以外的材料全部攪拌後甩打約5分鐘再加入奶油，
感覺成品吃起來的口感更進步了！也可以說是敗天氣所賜！
夠冷所以麵糰的溫度維持的不錯...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> the toast is very nice and yummy. I also want to make it 做得很漂亮欸!!當媽媽真的不簡單{:38:} 做得很漂亮阿 不管好不好吃 但是 他已經看起來非常有賣相了<br><br><br><br><br><div></div> 覺得做得很漂亮耶，很有外面販賣吐司的樣子~
是說口感不好嗎?請問你說打不出薄膜是甚麼呢?
媽媽真的好偉大小孩愛吃什麼媽媽都會去學感動 看起來好專業，一定很好吃 讚!!!!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 看起來很有樣子，自己做的最心安啊，母愛真偉大<br><br><br><br><br><div></div> home make baking is much healthy than purchase from outside. 感覺非常厲害，我自己做吐司都很失敗，不論口感或是長相都很差 看起來很好看很可口{:31:}{:31:}{:31:}{:31:} 要出薄膜不一定要用甩打的方式，
建議不斷的推壓、摺疊麵團就可以了，
只是次數要夠多，一定可以出現薄膜，
然後不一定要在桌面，放在鋼盆中揉會比較省力。
不過手作的不但不如機器輕鬆快速，
而且真的很累人，費時又費力，
如果想長期的自製吐司，
還是買台小型的攪拌機吧。 看起來就是用心烘培的麵包
會越做越好的喔!<br><br><br><br><br><div></div>
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