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香蕉、蘋果輸了？補纖維兼控血糖首選奇異果
【早安健康／足立香代子（日本臨床營養實踐協會理事長）】 奇異果的加法飲食，才是聰明的吃法我們在血糖值變化實驗中使用了奇異果。事實上，它正好完全吻合聰明吃法。
奇異果的GI值低，膳食纖維豐富，醣類被吸收速度較緩慢，可以延緩血糖值上升，不會發生血糖飆升的狀況。
一○○克奇異果中膳食纖維的含量，也大幅領先蘋果和香蕉。而且，奇異果所含的鉀，超過蘋果二倍以上，具有保持血壓正常的功效。除此之外，還含有豐富的鈣、維生素C、B1、B2等營養素，是進行聰明吃法的首選水果。
由於奇異果約一個手掌大小，一天可以吃到一～二個。
奇異果是飯後可簡單做加法飲食的食材，不僅是對付血糖值的利器，也能補充經常缺乏的營養素。
蛋白質多的便利商店便當＋奇異果
巧門在這裡
在吃便利商店便當之前，先加吃一顆奇異果
我想有很多人都會用便利商店的便當打發午飯。除了幕之內便當之外，現在超商也會賣些焗飯或塔可飯等，選擇性十分多元。
如果便當裡放了含高蛋白質的配菜，那麼「碳水化合物後食」就容易多了。只要先吃便當裡的菜，之後再吃「碳水化合物」就行了。像是淋了醬汁的生菜沙拉，或含蛋白質的肉類、魚類，先吃去三分之二再吃飯。
第1章裡也介紹過飯後吃奇異果的方法。奇異果含有充分的膳食纖維，多攝取可預防飯後高血糖。吃的時候不用剝皮，切成兩半，用湯匙就可以直接挖起來吃，即使忙於工作，搭午餐吃也很方便。
重點是，吃完奇異果不要馬上就吃飯，盡可能先吃沙拉或配菜，再開始吃飯。
另外，選購便利商店便當要盡量挑肉或魚量比較多的。
本文摘自《吃得少不如吃得巧：100個控制血糖的加法飲食訣竅》／足立香代子（一般社團法人臨床營養實踐協會理事長）／商周出版
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 餐前三十分鐘吃低升糖指數水果如奇異果，將有助穩定血糖，主因是低 ... 機測試的嗎沒錯跟甜度無絕對關係但也跟GI沒絕對關係跟碳水化合物比例有關係. 水果都要用餐前半小時先食用，才能有益於身體吸收，奇異果真的是很大推的水果。 這些水果對大家的健康都是很重要的,我都喜歡吃的 奇異果具有控制血糖的飲食訣竅
以前飯後一水果現在飯前吃水果
<br><br><br><br><br><div></div> 感覺飯前吃水果 才是正確且養身的好方法啊~~
只要是水果 適量吃 應該都是健康的啦 奇異果真的好吃又營養
但不能過量
{:45:}{:45:}{:45:}{:45:} 不管怎樣
水果還是要均衡攝取的好
我也每天飯後吃兩顆奇異果希望身體好轉 便利商店的便當化學添加物超多，
一般營養師不會推薦人家吃便利商店便當的～<br><br><br><br><br><div></div> 香蕉、頻果、奇異果這三種水果都常常登上健康養身名單上
香蕉比較平價,可算是平民水果,而且台灣本地就盛產
奇異果相較就比較貴些,一般人可能較無法天天享用~ 都是依些數據而已，均勻飲食最重要 也不是四季都有, 換著吃吃當季~ 奇異果好吃比較麻煩的是有毛XD很麻煩 奇異果真的是超棒的水果!!!
豐富維他命c還有膳食纖維~ 現在外食族最需要的!!!!!!!!!!!!<br><br><br><br><br><div></div>
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