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inkstand.mix 發表於 2019-5-12 05:48 PM

咖啡豆的品種與認識 五 非洲 埃塞俄比亞【衣索比亞】/耶加雪菲

本帖最後由 inkstand.mix 於 2019-5-13 06:24 AM 編輯

耶加雪菲【Yirgacheffe】
海拔：1，750~2，200米  採收期 : 10月~次年1月  品種 : 原生品種   採收：半森林、部落小農
耶加雪菲小鎮附屬於西達摩省部分產區，由於其獨特的風味，所以被單獨分了出來。眾多來自Yirgacheffe的水洗咖啡都帶有爆炸性的香氣，豐富的柑橘與花香氣息，口感清淡優雅。毫無疑問，這裏是最優秀也有專利的咖啡產區之一。除了小鎮耶加雪菲外，還包括周邊的沃卡【Wenago】、科契爾【Kochere】、蓋萊娜【Gelena】、阿伐亞【Abaya】小鎮等，多達26個部落產區。為了部落小農生產優秀生豆與提升利潤，2002年6月成立耶加雪夫咖啡農合作社聯盟 The Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union簡稱【YCFCU】，成為合作社聯盟會員之一。YCFCU的成立實踐了國際買家熱烈希望的生產履歷與風土民情，產地到杯測的完整履歷也讓加入合作的部落小農利潤提升。

待續/另七產區統一介紹/ 抱歉 小編等級不足 水洗影片無法上傳

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K0837945 發表於 2019-5-12 06:52 PM

耶加雪菲真的是不錯的咖啡
每次買咖啡豆
家人都會要我一定要買半磅的耶加
去咖啡店也超愛點

shinosakii 發表於 2019-5-16 01:54 PM

耶加雪菲的日曬豆香氣更棒 上次試喝直接買了一磅

yoyofever 發表於 2019-5-22 12:20 AM

超愛耶加雪菲的果香雨明亮的酸度
像是會跳舞的咖啡

serena6981 發表於 2019-6-21 02:55 PM

我沒有喝過這樣的咖啡，樓上的大大形容的讓我很想嘗試!!!會跳舞的咖啡{:45:}<br><br><br><br><br><div></div>
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