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咖啡豆的品種與認識 七 非洲 埃塞俄比亞【衣索比亞】/塔納湖【Lake Tana】—特別介紹
塔納湖【Lake Tana】—特別介紹 神的咖啡 另稱 修道院咖啡傳說埃塞俄比亞聖哲貝特·馬利安七歲時受到加百列天使感召，在塔納湖傳教，以手中權杖降妖除魔，造福百姓。有一天，加百列天使召喚其在塔納湖周邊散播咖啡、啤酒花和檸檬幼苗。於是聖哲把手上的權杖折成三段，杖頭變成了人間第一株咖啡苗，權杖的第二段和第三段則分別變成了啤酒花和檸檬。
這就是著名的《咖啡創世紀》彩色壁畫中描繪的故事，這幅畫至今仍保留在塔納湖畔著名的(烏拉幾丹米瑞特修道院)內的牆壁上。塔納湖畔自古就有野生的咖啡樹，加上這樣的傳說，人們自然對咖啡出世之因深信不疑。這種篤信也讓塔納湖畔的森林免受了濫伐之災，因而讓最原始的咖啡基因得以保留。
塔納湖【Lake Tana】
海拔:1500~2100米 採收期:2月~次年4月 品種:原生品種 採收：森林∕半森林神的咖啡又稱修道院咖啡，周邊森林咖啡年產量極少，不到10噸，其實稱不上產區，湖區林立的東正修教道院、教堂、宗教壁畫與神話，造就世上最有宗教味的咖啡。歐洲的修道院士開闢了當地的咖啡種植產業，後改由小鎮周邊村莊的咖啡社區或合作社經營。這裡沒有專門的種植園，咖啡樹自然地散布在森林和田園裡。採收的季節里，衣索比亞咖啡貿易公司會到鎮上收購農民採集的咖啡豆。
塔納湖(Lack Tana)是衣索比亞的驕傲 , 海拔1840米是非洲最高湖泊; 是尼羅河的發源地。是正教修道院的古老聖地 , 咖啡神話傳頌數百年。而人類的母親-露西都是距離此處數百公里處被發現的…應驗了衣索匹亞是人類發跡地神話。
待續/ 衣索比亞東、西產區的瑜亮情節 – 阿拉比卡起源地？/非洲-肯亞共合國~肯亞AA
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但比較少見
下次去咖啡店有烘的話
再來喝看看 所以豆子的名稱會註明"衣索比亞"咖啡豆嗎??我也想喝喝看，雖然很喜歡喝咖啡，但是對於咖啡豆的產地與名稱，我都不太懂，謝謝大大的分享阿{:31:}
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