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alex_yu327 發表於 2019-8-16 02:23 PM

小資黑咖啡的沖泡方法

本帖最後由 alex_yu327 於 2019-8-16 02:39 PM 編輯

個人一開始是用虹吸式煮咖啡,但火候掌控難度高,改用美式咖啡壺方便口感不差,但後來發現同樣的咖啡豆以手沖方式喝起來,等級又往上提升了一級,最近很多人在吹捧冰滴冷萃的方式,不知大家都是如何自己沖泡咖啡?
請先進說說自己認為最好喝的方式,感謝嚕
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sky760421 發表於 2019-8-17 01:24 PM

我自己最喜歡虹吸呈現的味道
店裡也是用虹吸出杯,企圖指定手沖的會被我拒絕

我覺得虹吸很可惜的是
很多人對虹吸的印象是又濃又苦

但其實虹吸可以煮出接近手沖的清爽口感
風味層次鮮明,而且又有它油脂飽滿的特色
香氣的持久性遠高於手沖

armingle 發表於 2019-8-18 03:09 PM

加上價格親民好入手、沖泡方便又即時,對於習慣每天喝咖啡的人來說,是個 ... 有些即溶咖啡除了單純以熱水沖泡成黑咖啡飲用之外,想要享受不同

lo9743 發表於 2019-8-19 06:19 PM

若是有時間的話,手沖咖啡是不錯的選擇,可以自己控製的感覺和沖泡時的香味,讓人回味無窮

itsai36 發表於 2019-8-21 02:32 PM

還是手沖咖啡較好,咖啡的口感及層次比較能夠呈現的出來。<br><br><br><br><br><div></div>

kevinken_2001 發表於 2019-8-22 09:31 AM

手沖咖啡當然比較好
價格也比較親民
而且也吃技術
算很有趣

sundown 發表於 2019-8-22 11:38 AM

手沖好,自己沖可以控制,
味道也香醇,咖啡豆的選擇也可以多種。

caco5123 發表於 2020-4-5 09:55 AM

全自動美式咖啡機...省事好多.....

benson_ycc 發表於 2020-4-5 02:06 PM

我都用手沖咖啡,能邊沖邊聞咖啡香,簡單器具就能完成。

Jamiehao 發表於 2020-4-5 03:46 PM

我也覺得手沖咖啡較優阿
口感及味道比較能夠感覺得出來
而且古人一開始也是利用布當濾紙沖泡咖啡出來<br><br><br><br><br><div></div>

qqqtom 發表於 2020-4-6 03:25 PM

沒想到美式咖啡壺得票如此少
我是手沖和美式咖啡壺都有在用
還是美式咖啡壺較得我心
方便多多,可能我手沖技術不夠吧

week3000 發表於 2020-4-8 10:11 AM

虹吸我覺得最穩定 但是上班的話 我覺得 手沖比較方便

leoshaoyu 發表於 2020-4-8 07:40 PM

手沖方便 只是 喜歡慢慢喝..上班趕著喝的話就不太喜歡了

duckkai 發表於 2020-4-8 09:41 PM

在公司用咖啡機,在家就自己手沖~或掛耳包~

雨田水人 發表於 2020-4-11 07:31 AM

謝謝樓主的分享,我最近也開始學習手沖加啡,也在嘗試不同的加咖啡豆,品嘗其中的差異<br><br><br><br><br><div></div>
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