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皁峻節 發表於 2019-12-2 08:48 PM

咖啡放冰箱出水

如題所示小弟將咖啡豆放冰箱卻發現袋中有水滴,想請問這樣應該如何處理較好,感謝<div></div>

alan97clio 發表於 2019-12-8 12:48 PM

基本上,咖啡豆應該常溫保存。 不應放入冰箱。
避免光線,密封,盡早喝完!

rickyhsu819 發表於 2019-12-8 02:15 PM

你該不會放冷藏吧~
我平時一次買一磅,分成二份,一份使用中,另一份封好丟冷凍,等使用中的那份快喝完了,冷凍的那份慢速解凍(我都放紅酒櫃一天後再拿出來),不要有冷凝水產生,確實有一定的保鮮效果,但還是要儘速喝完.

LanceH4 發表於 2019-12-12 02:19 PM

不可以放冰箱,陰涼處保存即可,退冰後的凝結水反而會讓豆子受潮,受潮的豆子會變難喝。

a033 發表於 2019-12-15 04:21 PM

不能冷藏! 常溫陰涼處放置即可<br><br><br><br><br><div></div>

infuture 發表於 2020-1-6 09:19 PM

拿出來陰乾
不要再放回冰箱
趕快喝完
使用有單項排氣閥(已經是咖啡包裝的基本配備)的容器保存咖啡

LAISTEVEN1106 發表於 2020-1-11 12:51 PM

基本上這包已經變味可以丟了
常溫密封罐+食物保鮮包保存就好了
一次買個半磅,趁新鮮喝

皁峻節 發表於 2021-2-11 11:19 PM

回復一下後來的處理方式,基本上豆子確實壞掉了,後來就是磨粉完請人真空包裝

inspira 發表於 2021-2-23 10:33 AM

先知道自己每天可以喝多少再決定買多少。
咖啡豆是不可以買多就好。

sky760421 發表於 2021-2-23 01:12 PM

infuture 發表於 2020-1-6 09:19 PM static/image/common/back.gif
拿出來陰乾
不要再放回冰箱
趕快喝完


單向排氣閥不是咖啡包裝的基本配備
那個東西對味道或保鮮沒有任何幫助
他的意義只有在需要帶上飛機幫助減壓以免飛上高空爆掉
或者深烘焙排氣比較劇烈讓氣體有地方排而不會爆掉
這兩個而已

而且因為很多客人都很白目會亂擠豆袋又不買
導致店家咖啡豆保存期被大幅縮短
也就越來越多店家在偏淺的豆子不再使用排氣閥
   
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放冰箱出水沒救了

咖啡豆不是不能放冰箱或冷凍
我有實測過是可以冰的

但是!
拿出來要馬上磨粉喝掉
不能讓他返潮結冷凝水
所以真要冰,一杯一杯份分開冰可以...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>

vvssuu 發表於 2021-3-29 12:05 PM

要冰一定要放冷凍,要找密封極好容器裝咖啡豆,拿出咖啡豆都在冷凍箱運作,這樣可有效防止咖啡豆退冰
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