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能用調淡的醬汁煮義大利麵嗎?
如題，想請問各位大大。用調淡的醬汁煮義大利麵會好吃嗎?目前暫住的地方只有一個電磁爐+一個鍋子(沒碗)，食材有義大利麵500g、一罐番茄醬720ml、一罐玉米，沒有調味料。
因為只有一個鍋子，所以我突然想到如果我用調淡的番茄醬(番茄醬先炒過再加水)直接煮麵，就不需要分鍋煮麵/醬汁了。
想請問有沒有人試過這樣煮，這樣煮會不會很難吃啊?
<div></div> 為什麼需要先將麵給煮熟？是因為煮麵的過程中，麵會釋出面粉來，所以煮面的水，都會有點濁濁稠稠的，將麵煮好以後，才加以調味跟翻炒，是為了不會影響味道跟美觀，您如果直接把麵跟醬汁一起煮，味道上也許差異不大，但是麵的口感跟美觀，可能不會太好。 就只有淡淡的酸味
還是要有最基本的鹽巴胡椒粉
不然吃起來就只有酸酸的味道 這個做法很像"一鍋到底義大利麵"
顧名思義就是只用一個鍋子來做義大利麵
網路上有滿多做法介紹
你可以參考看看 用調淡的醬汁煮義大利麵
個人接受也不是問題
但意大利麵一定要落牛油
作用是吸付著茄汁且香味更濃
但牛油要後落 否則會燶<br><br><br><br><br><div></div> 一鍋到底的方式進行烹調
應該是適合你目前的狀態
你說的這個....youtube有日本人這樣做過,他就是用短短的義大利麵跟電磁爐下去做....我是不知道好不好吃,但因為會跟你想像中的味道有差距,番茄醬跟義大利麵一起煮就像樓上說的會有麵粉釋放的問題,那個是會影響味道中很大的關鍵......可能番茄醬的味道會變得很怪.
是說如果要做番茄醬口味可以試試拿坡里義大利麵喔,只要再準備青椒跟德國香腸,以及後續撒在上面的起司粉就差不多了,當然如果你有空間,再買個奶油和黑胡椒更好....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 我一般來說都是做蒜香義大利麵，少了醬汁更可以吃出義大利麵的香氣
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