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日本食品文化
本帖最後由 chrislampeace 於 2020-3-12 09:42 AM 編輯日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內最流行的食物。
日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調料，以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得有如風景畫一般的日式料理，初到日本的遊客往往不忍破壞那份美麗。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 不過拉麵就超鹹，雖然近年來已經有為健康考量而減少用鹽量
但是跟台灣相比還是偏鹹
真的是很兩極的飲食文化 想到日本的拉麵超鹹，那就不得不提起相對的甜品、和菓子超甜的！通常都是佐茶就是了！只是也太甜惹～
來日本讀書就職最初的其中一個原因就是日本料理
但眾多日本料理我最不能接受的就是日本人吃餃子配白飯
竟然把麵食類主菜之一的餃子當成配菜的一種
到底是什麼樣的思考下做出這種決定...... 個人覺得日本的東西外觀包裝都非常精美看起來非常好吃，但味覺上都是偏甜偏鹹(個人感覺)
還有偏愛醃漬食品，但對某方面來講又非常注重養生，有時還真想不懂他們的飲食文化到底是重口味還是清淡養身@@<br><br><br><br><br><div></div> some foods are fairly salty too, but still very tasty 而且也強調不時不食，按季節食不同的食物 日本正式料理都必須保證色香味俱全的嘛。 感謝分享~~~這篇好文值得推薦！
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