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400次咖啡
最近很紅的400次咖啡的作法近爆紅的 400 次咖啡（Dalgona 400 times Coffee／달고나 커피），當初是由韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》走訪澳門老店「漢記手打咖啡」而廣為韓國人知。手打咖啡的起源，是 2004 年正值澳門格蘭披治大賽（澳門所舉行的賽車比賽）期間，一對外國人夫婦親自教授漢記咖啡的老闆，透過用手攪拌咖啡粉和糖 400 次左右，再加熱水、牛奶製成的香濃咖啡。步驟 1. 準備材料：熱水、砂糖、即溶咖啡粉，比例為 1：1：1。步驟 2. 把所有材料放進碗或杯等容器中，然後攪拌成液體狀。拌至其全變為奶泡狀即可。步驟 3. 使用打蛋器或湯匙開始攪拌、混合。剛開始先出現許多泡泡，繼續攪拌至其全變為奶泡狀即可。步驟 4. 把打好的咖啡奶泡加到牛奶上，就完成啦！後記這個的作法實在很像拿鐵顛倒之後如果再將巧克力醬淋在上面會不會就是400次摩卡阿～轉載地址：https://www.managertoday.com.tw/eightylife/article/view/258
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這個我女兒有做過給我喝，泡沫很綿密，很好喝 這個蠻特別的口感 但我個人還是喜歡黑咖啡多一些 那麼在即溶咖啡粉的選擇上差異會有明顯變化嗎? smile88759 發表於 2020-4-13 02:07 AM static/image/common/back.gif
那麼在即溶咖啡粉的選擇上差異會有明顯變化嗎?
目前來測感覺起來應該是沒啥影響，反而是手速與水量影響比較大<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 鼻敏感 於 2020-4-14 01:47 PM 編輯
正準備利用假日來做做看 建議好的豆子別拿來做這個
太浪費了 ★娜美☆ 發表於 2020-4-14 04:24 PM static/image/common/back.gif
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好像都是用即溶咖啡粉呢?
有看到用其他咖啡的嗎?
可以分享嗎? 有點疑惑，如果直接用咖啡豆煮出來的咖啡能不能這樣玩？可惜家裡沒有打蛋器，感覺很累人 貌似只能用即溶咖啡粉，用真正的咖啡做不出來
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