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關於Ninety Plus(90+)
相信有在喝咖啡的朋友們這幾年都聽過這個名字：Ninety Plus他們是一家生豆生產者
第一個採用科學化種植管理與後製技術的咖啡生豆生產者
讓他們每一年的風味都能穩定重現
因此快速竄紅
到2017年王策拿下世界沖煮冠軍使用的227號批次藝妓
就是90+在巴拿馬藝妓莊園生產出來的
因為可以複製上一年的風味，90+把他們的豆子都做了命名
衣索比亞較高價的有真心話(蜜吻)、倩碧、野薑花等
巴拿馬藝妓則有荔西羅、波西、茱麗葉等
但後來因衣索比亞政府的介入，要求90+公司不能只賣那些高價的
也要幫忙其他農民消化掉沒那麼厲害的咖啡櫻桃
90+才只好加入了一些平價豆
就是燭芒、丹奇夢、羅蜜奇等
還為了這些豆子設立了一個副廠，也就是Level Up
他們不夠資格成為Nibety Plus的LV系列，但又比衣索比亞其他產區要好一些些
而隨著這種科學化技術的普及，越來越多生產者可以穩定的複製去年味道
使得Level Up的競爭力越來越差
而這又直接衝擊90+公司的生產與庫存的成本問題
最終讓90+公司決定於2018年全面撤出衣索比亞市場
專心在巴拿馬的藝妓莊園
說了一圈，不知大家注意到了沒，今年已是2020年
但市面上偶還能見到號稱Ninety Plus的衣索比亞豆，而名稱可能是聽都沒聽過的
其實根本可能是假的
而真心話、野薑花這些東西，如果現在還喝的到，而且是真貨
百分之百是2017以前的產季，也就是過季豆
味道大不如當季
到現在還號稱新產季的90+衣索比亞，要不是老闆也是不懂被騙，就是在騙你
至於他們在巴拿馬的藝妓莊園呢？
基本上於市面流通的也都是2018產季的
因為17到18，價格大漲兩倍以上
許多生豆商直接放棄了
但若是從某位參加沖煮賽的選手手上得到非常厲害的
也許是他親自跑去巴拿馬找的
價格自然也相當可觀
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