(生活百科)玉米筍不是筍類！營養師揭驚人真相 網友嚇：我的天啊
玉米筍是蔬菜，因為在開花前就採收，所以沒有農藥，營養價值高。
玉米筍是玉米還是筍類？有很多農藥？都是大家長久以來的疑問。營養師呂孟凡就解惑，玉米筍就是年幼的玉米，屬於蔬菜類，還是極少數沒農藥、沒害蟲、沒疾病的蔬菜，營養價值又高，讓許多網友嚇傻眼，終於知道自己錯得離譜「還以為農藥很多」。
呂孟凡在臉書《營養麵包（呂孟凡營養師）》指出，玉米筍是玉米的絲尚未出現或剛出現，還未受精以前所收穫的果穗，是玉米的小時候。因為在開花前採收，也避免了開花之後會出現的非生物及生物脅迫，一年四季都是玉米筍的產期。
呂孟凡說，國外期刊中的論文顯示，玉米筍可能是極少數沒有農藥殘留、害蟲、疾病的蔬菜，與許多高價蔬菜一樣營養價值高，「根據台灣107年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究報告，玉米筍農藥殘留檢驗合格率為100%」。
呂孟凡說，玉米筍與玉米差在前者玉米桿很軟可整隻吞，後者只能吃玉米粒，營養價值也有差，100克甜玉米的碳水化合物高，是玉米筍的3倍，「所以玉米筍是蔬菜、玉米是全榖雜糧」。
呂孟凡說，玉米雖然熱量較高，但它的維生素A及beta胡蘿蔔素都是玉米筍的好幾倍，所以食物沒有優劣，飲食均衡最重要。對此，網友們看完營養師的解說紛紛留言，「我的天啊，真的是玉米小時候」、「玉米筍竟然是蔬菜欸」、「我老公還說玉米筍的農藥很高，少給孩子吃」。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 感覺什麼東西小時候都是好東西XD
玉米筍看起來就不像筍阿
的確是玉米小時候
以後可以多吃
蔬菜就是健康
而且還不含農藥 原來如此，之前都誤會了玉米筍，不過好吃最重要 都以為是不同品種的玉米 結果只是沒長大
倒是不會覺得是筍拉 細節可能不用太注意 重要的是 我喜歡吃 哈<br><br><br><br><br><div></div> 不知道玉米筍是未成熟玉米的人我是覺得比較可笑就是了. 玉米筍真的好，不過價格稍貴一些
大多買綠色青菜比較多 原來如此,我一直以為跟玉米是不同的東西,真長知識了 原來玉米筍農藥才比較少
而且營養價值更高!!
真的長知識
不用那麼辛苦都啃大支玉米@@ 哇!玉米荀不僅是蔬菜且而營養價值也很高，更重要是農藥又少!!<br><br><br><br><br><div></div> 這個好吃啊 小朋友也喜花 用炒得好吃 用來煮火鍋也是很不錯的 每吃過的朋友 值得一試 竟然真的是玉米小時候
一直以為是兩種植物
太神奇了 本來以為玉米筍是農藥含量最高的呢 長知識了~~ 我以為大家都知道玉米筍是玉米小時候耶 XD 誤會這麼久，還一直以為是筍子類<br><br><br><br><br><div></div>